Liliana Rosano

Liliana Rosano

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Come una madeleine per Francesco Realmuto il gelato è il racconto della sua infanzia siciliana. Che oggi ha trasferito a New York facendo conoscere il valore, il gusto e il rito delgelato italiano agli americani.... 20 Giugno
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25 anni nelle cucine dei migliori ristoranti in America, tra cui il celebre San Domenico, e poi l'esigenza di fermarsi. E dedicarsi alla ristorazione sotto un'altra veste. Oggi è consulente di piccoli ristoranti e grandi marchi. Ovviamente di impronta italiana. Intervista a Odette Fada.... 19 Maggio
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Roberto Caporuscio, proprietario di Kestè a NY e maestro pizzaiolo, spiega come gli americani hanno finalmente scoperto la pizza napoletana e cambiato il concetto di pizzeria.... 12 Maggio
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Rigatoni alla vodka, tortellini al ragù earagosta Fra Diavolo: sono alcuni dei piatti del Carbone. Locale newyorkese orgogliosamente italo-americano, una stella Michelin e tante critiche positive. Dismessi i panni della Cenerentola, la cucina made in Usa acquista forza e riconoscimenti grazie a Rich Torrisi e Mario Carbone, che abbiamo intervistato per voi.
... 07 Aprile
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Cesare Casella cucina, insegna, importa, fa consulenze, studia ma soprattutto diffonde la vera cucina italiana in America. Con le sue molte attività ha un ruolo di primo piano nell'immaginario gastronomico a stelle e strisce e rappresenta una tradizione fatta di materie prime e cultura popolare, semplicità e sapore. Altra cosa la cucina italo-americana, che – dice - ha una sua storia e una sua dignità. Ecco cosa ci ha raccontato.... 04 Marzo
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Il cibo made in Italy negli USA va forte, complice la ripresa dei consumi negli States. “È il momento ideale per le imprese italiane che vogliono farsi conoscere in questo paese. Ma l'America non è solo New York: è ora di puntare alla California”. Questo il suggerimento di Pier Paolo Celeste, direttore dell’Istituto Commercio Estero di New York.... 03 Febbraio
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Brindiamo! È il programma che fa conoscere la vera cucina italiana agli americani. L'autrice è Ornella Fado, ex ballerina da 21 anni a New York che ogni settimana incontra racconta e fa scoprire quanto di italiano c'è in America e nel mondo. A lei abbiamo chiesto come va il made in Italy oltreoceano. Ecco cosa ci ha raccontato...... 13 Gennaio
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Da Castelbuono agli Stati Uniti per conquistare i più golosi: viaggio alla scoperta di Fiasconaro e del suo panettone Made in Sicily.... 27 Dicembre
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