Francesca Fiore

Francesca Fiore

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Quest’anno la Pasqua cristiana e quella ortodossa saranno celebrate nella stessa data: la coincidenza fra i due calendari ci offre l’occasione per raccontarvi le tradizioni gastronomiche greche. Dal Kouloraki alla zuppa maghiritsa, passando per ovelias e tsourekia. ... 27 Marzo
Una classifica redatta dal Telegraph incorona i 10 ristoranti con la migliore offerta di carne al mondo. E in classifica spunta anche un nome italiano. Si tratta dell’Antica Osteria Nandone, di Scarperia e San Piero, in provincia di Firenze.  ... 26 Marzo
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Per la decima tappa della rubrica sui biscotti regionali italiani andiamo nelle Marche, regione dal panorama eterogeneo e dai molti sapori. Vi raccontiamo 10 specialità locali, con la ricetta dei cinquedieci della pasticceria 180 Gradi di Fermo. ... 26 Marzo
Da Anthony Genovese a Francesco Apreda, passando per Rosanna Marziale, Gianfranco Pascucci e Iside De Cesare: sono solo alcuni fra gli oltre 20 chef attesi nella Capitale il prossimo 10 aprile. Torna infatti la festa di primavera di Italia Squisita: un’occasione per dare un importante contributo a CABSS - Centro Assistenza per Bambini Sordi e Sordociechi. ... 22 Marzo

Gli italiani sono il popolo più sano al mondo. A sancirlo è la classifica di Bloomberg, il Global Health Index, un indice stilato dal confronto tra 163 Paesi, che pone l’Italia al primissimo posto davanti a nazioni come Islanda, Svizzera, Singapore, Australia. E il merito? Va tutto, o quasi, alla dieta mediterranea. ... 22 Marzo

Los Angeles e la passione per il cibo italiano. Per quanto la gastronomia locale sia influenzata da stimoli provenienti dal Sud degli Stati Uniti e dal Messico, nella metropoli californiana è un grande momento per la cucina di casa nostra. Una sorta di “rinascimento italiano” sottolineato non solo dal successo consolidato di ristoranti storici e dalle nuove aperture previste, ma anche dai premi assegnati quest’anno dal Gambero Rosso. ... 21 Marzo
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Per la rubrica sui biscotti regionali italiani questa volta vi portiamo in Friuli Venezia Giulia. Una regione di confine con una gastronomia frutto dell’incontro fra culture diverse. 8 specialità da rifare a casa, con la ricetta delle fave di Trieste della Pasticceria Jerian. ... 19 Marzo
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Circondata da un panorama naturale unico, cinta dalle acque dei suoi corsi d’acqua, lungo la valle dell’Adige sorge Trento, città ricca di storia e importanti architetture urbane. Una cultura sincretica, che la rende unica nel suo genere. Ve la raccontiamo, con i migliori indirizzi per mangiare, bere e prendere un buon caffè in città. ... 16 Marzo

Un’insolita mappa dei formaggi italiani, che racconta quali tipologie di formaggi made in Italy sono più amate e chi le apprezza di più. Realizzata da Assolatte, la dice lunga sul rapporto tra i consumatori stranieri e le eccellenze casearie dello Stivale. ... 16 Marzo

Favorire lo street food di qualità, permettendo a milanesi e turisti di riscoprire una tradizione antica, legata alle abitudini alimentari regionali e locali. Annunciato alla fine del 2016, è stato appena pubblicato il nuovo bando che permetterà di distribuire 50 nuove licenze per food truck ecologici nel capoluogo meneghino. Ecco i dettagli. ... 14 Marzo
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