Francesca Fiore

Francesca Fiore

Il mezzo è una bici Doniselli Furgoncino anni Cinquanta, l’obiettivo portare le specialità dello street food toscano ovunque, cucinandole direttamente sulla bicicletta. Lei è Giuditta Fonatelli, ex designer di moda che, grazie al cibo e alla sua intraprendenza, ha cambiato completamente vita.  ... 28 Maggio
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Una nuova rubrica per scoprire le tantissime preparazioni da forno sparse sulla nostra penisola - focacce, torte salate, pani conditi con diversi ingredienti - spesso ideate per riciclare le rimanenze di altri piatti. Partiamo dalla Liguria, la patria - tra le altre - della focaccia genovese, delle farinata e della focaccia di Recco. ... 28 Maggio
Un contenitore per la pizza rotondo, pensato per evitare che la condensa renda troppo umido il prodotto. Il brevetto è di Apple, che sta sperimentando il packaging nella caffetteria del nuovo Apple Park di Cupertino. ... 21 Maggio
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Mandorle, agrumi, sesamo, ma anche strutto, cacao e pepe. Sono le specialità siciliane, una lunga lista di biscotti dalle ricette antiche. È qui che andiamo per l’ultima puntata della rubrica sui biscotti regionali. Vi raccontiamo 10 dolcetti tipici e, alla fine, la ricetta delle paste di mandorla della pasticceria Ernesto di Catania. ... 20 Maggio
Tredici caseifici sardi aprono le porte ad appassionati, visitatori e studenti, durante il weekend del 20 e 21 maggio 2017. È  “Il mondo del pecorino romano Dop. Le origini del gusto”, un progetto che punta a far riscoprire questo prodotto attraverso assaggi, workshop e laboratori aperti. ... 19 Maggio
Una grande Floating Food Forest nelle acque del fiume Hudson e nei moli di New York. È Swale, la foresta galleggiante sostenibile al 100%, che già l’anno scorso impressionò i turisti e i newyorkesi stessi, ospitando a bordo oltre 6 mila persone. ... 19 Maggio
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Siamo alla seconda puntata sulla via Francigena, che porta i viaggiatori da Verrès a Vercelli. Un itinerario meno impegnativo dal punto di vista fisico rispetto alla prima tratta, ma ricco di spunti culturali e caratterizzato da paesaggi suggestivi.

 

... 18 Maggio
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Pici, gnudi, testaroli, ma anche ravioli, mezzelune, tordelli. Sono le specialità della tradizione toscana, con sapori e profumi che variano secondo la specifica zona di provenienza: passando dalla montagna alle zone collinari e poi al mare. Per la sesta puntata sui pastifici cittadini vi portiamo a Firenze, consigliandovi 7 indirizzi per comprare la pasta fresca. ... 17 Maggio
Dopo essere stato a lungo annunciato, Wagamama arriva finalmente in Italia. Uno tra i brand di cucina asiatica più apprezzati al mondo aprirà il 25 maggio presso lo shopping center di Orio al Serio. I dettagli e il menu del fast food ispirato alla filosofia del “positive eating, positive living”. ... 17 Maggio
Più di 300 chef, una ventina di pizzaioli e maestri pasticceri, produttori e artigiani del made in Italy, tantissimi appassionati e turisti. È Festa a Vico - la Repubblica del Cibo, l’evento ideato da Gennaro Esposito e giunto ormai alla 15esima edizione, in programma dal 4 al 6 giugno. ... 15 Maggio
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