Gambero Rosso

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La guida ai vini di qualità a un prezzo contenuto compie 24 anni e riunisce oltre 2500 referenze sotto i 10 euro, con un palmares di grande valore: 654 etichette da oscar, 21 oscar regionali e 6 vini d’eccellenza.... 29 Novembre
Fulcro del locale è un grande banco bar centrale, di fianco c'è lo spazio cinematografo e l'officina, in pizzeria c'è Carla Minnucci. Ecco l'ultima apertura del patron Luca D'Angelo, imprenditore napoletano già noto alla Capitale con Splendor Parthenopes.... 28 Novembre
Prodotti tipici del territorio e abbinamenti al limite della perfezione. Lo chef Due Forchette e la cantina trentina proporranno la loro idea di sinergia tra sapori nella cena prevista per il due dicembre nella sede capitolina di Gambero Rosso.... 26 Novembre
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Terzo anno per la guida che mette in fila tutte le migliori pasticcerie e i migliori artigiani dolciari italiani. E tra i premi speciali anche il 'miglior packaging', il 'miglior sito web', i 'classici di domani' e altre curiosità.... 26 Novembre
Il dolce tipico delle festività natalizie e dai natali meneghini sarà sulla cresta dell’onda tutto l’anno. A pochi passi da Corso Buenos Aires, 100 metri quadrati di negozio offriranno l’opportunità di acquistare un panettone appena sfornato e gustarlo in loco.... 26 Novembre
Un'indagine dell'Istituto australiano Ehrenberg-Bass ha studiato i gusti cinesi in fatto di vino. La Francia continua ad essere in cima alla classifica, ma si fa largo anche l'Italia.... 25 Novembre
Apre al Gianicolo, tra Monteverde e il Vaticano, la nuova avventura dei soci che qualche anno fa fecero debuttare, con successo, Caffè Propaganda. Qui qualche anticipazione sui contenuti eno-gastronomici e le foto dal cantiere ancora in corso.... 22 Novembre
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In edicola e in libreria l'edizione 2014 della Guida Foodies del Gambero Rosso, una guida giovane ma che si è subito ritagliata un suo spazio ben preciso. Una sorta di mappatura dei posti del cuore, scelti per proposta, atmosfera, contemporaneità nello stile, nella fruizione e nell'offerta gastronomica.... 14 Novembre
L’Italia del vino offre un tesoro inestimabile di grandi vini a prezzi contenuti, e Vini d’Italia è qui per segnalarli. Quest’anno sono ben 108 le etichette premiate che potrete trovare in enoteca a meno di 15 euro. La percentuale sul totale dei vini premiati arriva ormai a superare il 25%, e testimonia la lucidità di lettura della situazione economica internazionale del nostro comparto vinicolo, tra i più agguerriti e competitivi dello scenario mondiale. Cosa notevole, ben 22 di questi vini sono in commercio a meno di 10 euro. Vince ancora la classifica il Veneto con 14 etichette, seguito dalla Campania con 12, poi dall’Alto Adige e dalle Marche con 9, da Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia e Toscana con 8, Abruzzo e Puglia con 6, Piemonte con 5, Valle d’Aosta, Lazio e Sicilia con 4. A 3 vini troviamo la Sardegna, a 2 Liguria e Lombardia, e a chiudere Trentino, Umbria, Molise e Calabria con 1.... 26 Ottobre
Con i Tre Bicchieri Verdi segnaliamo i vini prodotti da aziende che lavorano in coltura biologica o biodinamica che abbiano passato il vaglio di enti certificatori ufficiali. Quest’anno i vini sono ben 80, una percentuale che sfiora il 20% del totale. Un dato importante, che testimonia come nelle migliori aziende vinicole italiane l’istanza ecologica sia ormai irreversibile. Il discorso è ben più complesso, comunque, dato che molte aziende che lavorano con criteri simili non richiedono la certificazione, e dato che i protocolli di sostenibilità ambientale sono sempre più diffusi tra i produttori italiani. Con il Forum Italiano per la Sostenibilità Ambientale del Vino, da noi promosso, abbiamo iniziato un importante lavoro di monitoraggio delle vigne e delle cantine italiane e di unificazione degli standard di misurazione.... 25 Ottobre

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