Fare rete. È questo l'obiettivo principale che tutti gli addetti ai lavori del settore agroalimentare dovrebbero porsi. In Puglia, ci ha pensato Vàzzapp', hub rurale che mette in comunicazione i contadini con originalità.... 09 Novembre
Olio nuovo in arrivo. Mai come in questo momento, dunque, occorre parlare diffusamente di questo prodotto, facendo chiarezza su diversi punti. La storia di Olio Intini.... 06 Novembre
Ha le idee chiare Martino Ruggieri, che gli ultimi 10 anni li ha sempre trascorsi in grandi cucine, a cucinare. Lontano dai riflettori e ora catapultato al centro del palco, rappresentante per l’Italia al concorso del Bocuse d’Or. Ci racconta perché ha vinto, cosa farà, la sua idea di cucina... 20 Ottobre
Territori e panorami unici nel panorama nazionale, e una qualità che, nelle ultime stagioni, si conferma di anno in anno: è la Puglia. E questi sono i suoi migliori vini... 18 Settembre
Da nove anni a Ceglie Messapica va in scena il festival che celebra la tavola pugliese e la cultura gastronomica tout court. Dall’11 al 13 agosto si parla di biodiversità, produzioni tipiche e contaminazioni in cucina... 10 Agosto
Di vigneti ad alberello, in Puglia, ne sono rimasti pochi: meno produttivi, spesso sono stati espiantati, col rischio di perdere un patrimonio di biodiversità vinicola importante. Ma le Cantine Paololeo promuovono un’insolita iniziativa per difenderli... 24 Luglio
Le aziende agricole pugliesi rappresentano il 17,4% delle imprese presenti sul territorio nazionale. Ma la regione è determinata a crescere, con il bando pensato per aiutare gli under 40... 23 Luglio
Il successo di Pescaria sul web e le lunghe code che affollano i locali di Polignano e Milano sono diventati un caso di studio. Ma il successo della panineria di mare più famosa d'Italia non sembra destinato a scemare. Così si pensa al futuro... 06 Luglio
Il caporalato è un fenomeno ancora duro a morire. Contro lo sfruttamento degli agricoltori c'è Funky Tomato, un progetto di solidarietà che parte dalla vendita dei pomodori.... 02 Luglio
Paposcia, puccia, puddica, focaccia a libro. Sono le focacce pugliesi, noi ve ne raccontiamo 8, con la ricetta della focaccia barese del Panificio Adriatico... 02 Luglio
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