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Risultati da 1 a 10 su 19 per "laura mantovano"

Sua Eccellenza Italia 2012. Incontriamoci all'Ambasciata

Categoria: Notizie
Creato il: 2012-11-06 16:06:16

È una delle tavole di eccellenza, in Italia: da decenni è uno dei luoghi gourmet del Mantovano, terra di grandi tradizioni gastronomiche. Ma il terremoto di fine maggio, quello che ha devastato l’Emilia in particolare, non ha risparmiato l’...

“Di zucca in zucca” per Halloween

Categoria: Notizie
Creato il: 2011-10-20 13:39:05

“Dolcetto o scherzetto”? Dalla tradizione prettamente americana e anglosassone, torna il 31 ottobre la festa di Halloween. Il simbolo per eccellenza della festa è la zucca arancione chiamata Jack O’ Lantern, la cui forma tondeggiante ricorda una grande testa.   La tradizione vuole che venga svuotata, i{K2Splitter}ntagliata e al suo interno si inserisca una candela che renderà questo pittoresco ortaggio simile ad un viso con un ghigno spaventoso. Eppure, Marziale, poeta latino del I secolo, ci ri...

APRILE 2015 N.279

Categoria: Altro
Creato il: 2015-04-01 09:10:33

Speciale Pasqua. La cucina di Enrico Mazzaroni del ristorante Al Tiglio nelle Marche. Tecniche innovative, semplicità, cura nella presentazione dei piatti e attenzione alla salute...{K2Splitter} COVERSTORY Pasqua. Nelle Marche, ai piedi della Sibilla Al Tiglio la cucina di montagna del giovane chef Enrico Mazzaroni, un menu innovativo che valorizza i migliori prodotti della sua terra. Gli artigiani dei Sibillini Farine e legumi, carni e formaggi, salumi e paste secche: la spesa s...

Laura Ravaioli

Categoria: Altro
Creato il: 2011-04-19 11:26:06

“Among the many methods of cooking, my favorite is frying, perhaps because of the immediacy of the technique and the joy that inevitably comes with eating fried food, or maybe because it is one of the first things I learned in my mother’s kitchen and I find it particularly easy.”  It was either in ’86 or ’87 wh...

GENNAIO 2015 N.276

Categoria: Altro
Creato il: 2014-12-24 07:59:14

Piatti e ricette dei volti di Gambero Rosso Channel. Alla Città del gusto di Roma una grande cena evento a 20 mani, realizzata dai vostri 10 talent preferiti...{K2Splitter} COVER STORY La cena dei Talent. Vi cuciniamo noi... Dieci talent per una serata, di gala, al Teatro del Gambero. La cena più glamour, a venti mani, in cui i commensali sono immersi nell’universo dei loro beniamini. Piatti, vini e ricette...   FOOD   Pasticceri & Pasticcerie   Gio...

FEBBRAIO 2015 N.277

Categoria: Altro
Creato il: 2015-01-29 10:32:39

Emidio Pepe, volto storico di una terra che ha saputo riprendere in mano il suo vitigno principe, festeggia cinquant’anni della sua cantina con un’inedita verticale{K2Splitter} COVER STORY Mr. Montepulciano. Gioiello rosso d’Abruzzo Emidio Pepe, volto storico di una terra che ha saputo riprendere in mano il suo vitigno principe, festeggia 50 anni della sua cantina. Un’inedita verticale racconta la sua cantina, stretta tra Gran Sasso e Adriatico. Poche realtà rifl ettonbo il territori...

LUGLIO 2015 N.282

Categoria: Altro
Creato il: 2015-06-26 13:40:12

La tendenza è ormai più che segnata: mercati gastronomici e food truck interpretano la nuova voglia di scoprire il gioco del cibo da parte dei giovani (ma non solo) e di condividerlo in strada. Ne traccia una bella mappa la guida Street Food del Gambero Rosso presentata a Milano.{K2Splitter} COVERSTORY Street Food. Uliassi: il mio cibo da strada Lo chef racconta la sua cucina per i panini e abbina le migliori specialità di Street Food con vini e birra. Mercati & Food Truck. Le ...

NOVEMBRE 2015 N.286

Categoria: Altro
Creato il: 2015-10-30 15:39:32

Dominga Cotarella, figlia di Riccardo, racconta la nuova generazione di Falesco. {K2Splitter} COVER STORY   Vino New Generation. Io, Dominga Cotarella La figlia di Riccardo, grande enologo di fama internazionale e patron della Falesco col fratello Renzo, racconta il salto di generazione.   WINE Vini d’Italia 2016. L’anno del Brunello Vini d’Italia è una sorta d’istantanea dell’Italia del vino. È la 29esima che scattiamo:...

GENNAIO 2016 N.288

Categoria: Altro
Creato il: 2015-12-28 08:16:41

Cresciuta tra vigne e cantina, dopo gli studi in enologia e amministrazione aziendale, Francesca Moretti da tempo affiancail padre Vittorio in Terra Moretti, dove sta portando la sua visione del vino. E del mondo. {K2Splitter} COVER STORY Francesca Moretti. Franciacorta New Generation La figlia del fondatore di Bellavista racconta le sue idee e i progetti per il futuro di una delle zone più vocate per le bollicine. WINE Calendario. Giro del Nuovo Anno in 24 vini I consigl...

MARZO 2016 N.290

Categoria: Altro
Creato il: 2016-03-01 09:28:45

Gaia guida l’ingresso di Gaja nel futuro, insieme alla sorella Rossana e al fratello Giovanni. Ci racconta le sue passioni e le sue ricette sul fronte dell’internazionalizzazione {K2Splitter} COVER STORY Gaia Gaja. La mia sfida: «Giocare d’anticipo» Nuovo slancio sulla via della sostenibilità, ispirazione biodinamica, orizzonti ampi, analisi fuori dagli schemi. Gaia guida l’ingresso di Gaja nel futuro, insieme alla sorella Rossana e al fratello Giovanni: passione e internazionaliz...

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