r discutere più diffusamente del legame fra arte e cucina Sky Arte si prepara a mettere in onda la nuova stagione di Piatti e cocktail d'arte. Il trailer.... 20 Novembre 2017
Arte e cucina possono dialogare se all’opera c’è Mauro Uliassi. Il grande chef marchigiano si mette alla prova in tv, su Sky Arte, confrontandosi con 5 artisti contemporanei.... 10 Ottobre 2017
Valori paesaggistici, culturali, economici: c’è tutto questo nella storia del Parco della Salina di Cervia, dove ogni anno, nel mese di agosto, si ripete il rito della cavadura. Quest’anno la raccolta è da record. E il sale di Cervia diventa protagonista di una grande festa di piazza... 27 Agosto 2017
Alajmo, Romito, Bottura, Crippa, Uliassi: sono loro i migliori chef d'Italia per la guida ristoranti 2017 de L'Espresso. Tutti i Cappelli da 0 a 5 e i premi speciali assegnati dalla squadra di Enzo Vizzari... 20 Ottobre 2016

Arriva alla terza edizione l'appuntamento con il festival del mangiar con le mani, promosso dalla comunità del piccolo borgo toscano e dai quattro ristoranti dal paese. Attesi grandi ospiti: da Uliassi a Valeria Piccini;... 11 Settembre 2015

Affacciato sul mare, in una posizione strategica a un passo dalla spiaggia. Ma non è questo il motivo per cui si va da Uliassi. È per la cucina: coraggiosa, intensa, intelligente. Mare e terra, e che mare. Ecco la versione 2015 di un signature dish che racconta l'esatto punto in cui i due elementi si incontrano.... 01 Agosto 2015
La maratona culturale che infila dodici ore non stop di dibattiti e incontri trasversali festeggia la quinta edizione con un focus sul cibo, e porta in spiaggia i protagonisti della mostra Food. Dal cucchiaio al mondo, che tanto successo sta riscuotendo al MAXXI (fino al 15 novembre). Ma c'è anche il panino con la porchetta di Mauro Uliassi.... 10 Luglio 2015
L'Italia e la cacciagione: rapporto complicato. La selvaggina da piuma si può consumare, ma non commercializzare. Praticamente ognuno può provvedere al proprio consumo personale, ma dimenticate di trovarne nei ristoranti, neanche se in seguito a un acquisto regolare all'estero, dove invece è legale e regolamentata. Partita la prima denuncia, facciamo il punto sulla situazione.... 24 Febbraio 2015
Sarà la cittadina di Jesi a ospitare il polo enogastronomico che da maggio prossimo proporrà ai visitatori i migliori prodotti regionali, tra percorsi tematici, degustazioni, eventi e corsi di cucina amatoriali e professionali. Si tratta della prima iniziativa di questo genere in Italia. Ambasciatori gli chef marchigiani Mauro Uliassi e Moreno Cedroni.... 28 Gennaio 2015
La tendenza è ormai più che segnata: mercati gastronomici e food truck interpretano la nuova voglia di scoprire il gioco del cibo da parte dei giovani (ma non solo) e di condividerlo in strada.
Ne traccia una bella mappa la guida Street Food del Gambero Rosso presentata a Milano....
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