Ci sono il biologico, il biodinamico, le buone pratiche artigianali e le loro impliazioni normative, operative, commerciali nella grande kermesse del vino di Verona.... 20 Marzo 2015
Si è appena conclusa la fiera del vino di Düsseldorf e sta per aprire i battenti quella di Verona. In questa terra di mezzo abbiamo chiesto ai produttori di dire la loro, partendo da una domanda: due date così ravvicinate servono al sistema vino?... 20 Marzo 2015
L’occasione è ghiotta per fare un punto su cosa offre di nuovo la città scaligera agli appassionati di vino e di cibo durante il pellegrinaggio nei giorni della Fiera. Ecco come godersi la città, anche fuori dal main stream.... 19 Marzo 2015
Il progetto Innovazione di processo e di prodotto nella filiera vitivinicola siciliana ha prodotto i primi frutti, e si potranno assaggiare a Vinitaly presso gli stand delle cantine della Regione Sicilia.... 19 Marzo 2015
Vinitaly è il paese dei balocchi per gli appassionati di vino, ma è anche labirintico: per non perdersi occorre arrivare preparati. Iniziamo dalle degustazioni: quali sono imperdibili tra quelle della quattro giorni di Verona? Ecco la nostra selezione. Sbrigatevi a prenotare!... 18 Marzo 2015
Presentata a Roma la 49ma edizione. Il sistema sente l'effetto crisi internazionale mentre il mercato interno segna una lieve ripresa. Per l'Osservatorio Veronafiere la maggioranza delle aziende vede un 2015 positivo... 26 Febbraio 2015
Piccolo, intimo e accogliente. Un po' come una casa privata, in cui la spesa viene fatta ogni giorno e chi cucina si trova vicino a chi mangia, pronto a chiacchierare e fare improvvisazioni su misura per gli ospiti. Benvenuti a Casa Perbellini.... 21 Gennaio 2015
Il radicchio non è tutto uguale: c'è quello di Chioggia, il variegato di Castelfranco, i precoci e i tardivi di Treviso o di Verona. Ognuno ha delle caratteristiche proprie. Sapete riconoscerli? Ecco una carta d'identità dell'oro rosso del Veneto.... 09 Dicembre 2014

La ricetta del mandorlato è quella del 1840....

Gli chef protagonisti della prima edizione natalizia in Italia della collaudata manifestazione gastronomica presenteranno le proprie creazioni a prezzi contenuti, dedicando un piatto al tema della rassegna veronese, la lirica. Dal 28 al 30 novembre i visitatori di Palazzo Forti – sede dall’Arena Museo Opera – potranno così gustare la cucina d’autore di Leandro Luppi, Giuseppe D’Aquino, Elia e Matteo Rizzo, Nicola Portinari. O partecipare ai corsi della scuola di cucina e agli incontri con pizzaioli, pasticceri e panettieri.... 18 Novembre 2014

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