Martedì 24 aprile è arrivata a Torino, al Circolo dei Lettori, la chef stellata Antonia Klugmann.... 25 Aprile
Ecco tutti i temi emersi nella seconda giornata di Identità Golose, al Mico di Milano. Un viaggio tra tecnica, gioco, empatia.... 05 Marzo
Quanto è penalizzante essere donna in una cucina professionale? E quanto invece costituisce un valore aggiunto? Dalla Francia il documentario che racconta le chef e le imprenditrici del cibo che ce l'hanno fatta e i pregiudizi da superare... 06 Luglio 2017
La notizia è ufficiale: Antonia Klugmann prenderà il posto di Carlo Cracco nella giuria di MasterChef Italia.... 19 Aprile 2017
“Se non hai l'orto ormai non se nessuno”. Scabin apre il congresso Identità Golose. E non risparmia nessuno. E poi ci sono Enrico Crippa, Antonia Klugmann e gli altri.... 07 Marzo 2016
Un progetto che integra territorio, ristorazione e ospitalità in modo coerente e molto contemporaneo. Novità dell'anno secondo la guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso è L'Argine a Vencò di Antonia Klugmann. Il ristorante-novità 2016 per la nostra guida è un gioiello alla fine dell'Ital... 27 Ottobre 2015
Mistica, pop, identitaria. La prima giornata di congresso infila una dietro l'altra le riflessioni su cosa significa fare una cucina sana e intelligente oggi.... 09 Febbraio 2015

Lo spettacolo della cucina, dice Antonia Klugmann, non è quello dello chef, ma quello della bellezza naturale degli ingredienti. Sarà per questo che ha da poco trovato una nuova casa immersa tra vigneti, alberi da frutto e orto nel cuore verde del Friuli.... 29 Gennaio 2015

Chi si trasferisce e chi intraprende nuove avventure. Due nomi della ristorazione italiana apprezzati da pubblico e critica: Alessandro Dal Degan, talento veneto, e Antonia Klugmann, già chef del Venissa sull’isola di Mazzorbo. La Tana Gourmet aprirà tra qualche ora nella nuova sede di Asiago (mentre il vecchio locale si trasformerà in IlPub), mentre la chef triestina è già all’opera nel mulino settecentesco di Vencó, al confine con la Slovenia, dove ha preso vita il progetto dell’Argine, ristorante con locanda.... 18 Dicembre 2014
Il 18 settembre sarà la volta di Antonia Klugmann, che accoglierà alla tavola del Venissa i commensali del terzo appuntamento della rassegna ideata per proporre un abbinamento a tutto pasto del rum Zacapa, in collaborazione con il Gambero Rosso. Il ristorante veneziano proporrà un menu di quattro portate (e un'entrata di benvenuto) al costo di 75 euro a persona.... 12 Settembre 2014
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Città del Gusto - Torino

La Città del gusto Torino ha cambiato sede e si propone con un rinnovato spirito innovativo. I nuovi spazi si trovano nella ex sede storica dell'Oréal di Corso Valdocco 2, uno splendido palazzo d'epoca diventato polo di networking della Copernico.

 

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