Maria Manuela Russo conferma anche quest’anno la qualità dei suoi oli: sono due quelli presentati in guida dopo l’esordio della scorsa campagna olearia. La sua è una famiglia di tradizione, da sempre impegnata nella coltivazione dell’olio e nel 2016, dopo aver acquisito le giuste conoscenze, è lei che prende in mano il timone decidendo di commercializzare gli oli fino a quel momento prodotti solo per il consumo familiare. Tecnologa alimentare e assaggiatrice, cura personalmente le 6.500 piante di ulivo di cultivar leccino, frantoio, carpellese, favolosa e coratina distribuite su 12 ettari tra le colline salernitane nel territorio di Campagna. Con l’apporto e i preziosi consigli del cilentano Nicolangelo Marsicani continua a trasformare le sue olive nel frantoio di Morigerati non possedendone uno proprio.
