Nella regione sarda del Montiferru-Sinis i frantoi oleari si chiamano prentzas, e da sempre sono presenti in abbondanza. Oggi però, come in tutta la Sardegna, il settore oleario locale beneficia dell'ottimo lavoro di impianti d'avanguardia... 10 Maggio
L’altra identità della cucina italiana. Alcuni cuochi italiani stanno portando avanti la loro ricerca gastronomica guardando con scrupolo al passato e alla storia della cucina;...
Che si prevede nel futuro delle aziende olivicole europee? Le colture intensive sono la soluzione o un pericoloso azzardo? Cerchiamo di vederci chiaro.... 16 Ottobre 2017
Il Primitivo di Gioia del Colle è un vino con caratteristiche tutte sue. Ve le spieghiamo qui, raccontandovi l'altopiano delle Murge con i suoi prodotti più tipici: ciliegie, olio, fior di latte.... 14 Giugno 2017
Una serata di festa nel cortile della Città del gusto di Roma, in compagnia dei migliori produttori nazionali di extravergine. I volti dei protagonisti e i momenti più belli nel racconto fotografico... 11 Giugno 2017
Da otto anni, l'Orciolo d'Oro, storico concorso dedicato agli oli extravergine d'oliva di qualità, dà la parola alla stampa di settore per premiare i migliori. I risultati del premio di Gradara... 23 Maggio 2017
Quale è l'olio col miglior rapporto qualità/prezzo? E quale il frantoio dell'anno? Ecco i vincitori dei premi speciali della guida Oli d'Italia 2017 del Gambero Rosso.... 10 Aprile 2017
I migliori extravergine del Lazio in vetrina al Tempio di Adriano di Roma, dove si è svolta la cerimonia di premiazione del concorso Orii del Lazio. Ecco chi ha vinto... 29 Marzo 2017
Una macchina per fare l'olio di oliva a casa che funziona a cialde come quelle per il caffè espresso?... 25 Gennaio 2017
8 frangiture di 8 partite diverse; tutte di una stessa cultivar e di uno stesso oliveto. Assaggi incrociati per conoscere a fondo l'extravergine 2016... 29 Novembre 2016
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