Il Picchi che fa ravioli cinesi? Ebbene sì. Non vi stupite: da lui tutto è possibile, persino una contaminazione corean-nipponica-toscana... 10 Gennaio 2017
Ryukishin, Wagamama, Ajisen Sushi e ora Toridoll, con la Bottega del Ramen e Tokyo Table: i colossi della ristorazione giapponese sfruttano il vento del ramen che spira sull’Italia. In programma per il 2017 tante prime aperture... 05 Gennaio 2017
Il giro del mondo in 10 insegne della ristorazione che si distinguono per il design degli spazi e le soluzioni d’autore. In top ten la bakery di Vyta Santa Margherita a Santa Maria Novella... 22 Dicembre 2016
I consumi fuori casa crescono e la ristorazione garantisce contratti stabili. Ma mancano gli addetti ai lavori.... 03 Dicembre 2016
Quando hai per le mani un format di successo la tentazione è quella di replicarlo. Così per il Mercato Centrale, che nel 2017 potrebbe aprire 4 nuove sedi, tra Firenze, Milano e Venezia... 01 Dicembre 2016
Aperto da meno di un anno e già ai vertici della guida Pizzerie d'Italia 2017. Ecco chi è Giovanni Santarpia della pizzeria Santarpia... 22 Novembre 2016
Uno dei migliori alberghi del mondo, con una proposta food articolata e di grande godimento: dal gourmet del Palagio al meraviglioso brunch.... 19 Novembre 2016
È una festa della buona tavola quella che andrà in scena a Firenze dal 10 al 28 novembre per la Biennale Enogastronomica, ma anche un momento di riflessione sullo stato di salute del settore... 31 Ottobre 2016
Da via de' Neri a via dello Sprone, per arrivare a via Cavour. Non si ferma il successo di Ditta Artigianale, bar avanguardista di Firenze che si prepara ad aprire all'interno di uno storico cinema. Ecco le prime anticipazioni... 26 Ottobre 2016
Un libro che celebra i 60 anni della Trattoria Sabatino con le parole del critico d'arte Tomaso Montanari. Un luogo dove si compie la democrazia, dove una varia umanità si affaccia, si confronta e dà vita al teatrino del mondo.... 10 Ottobre 2016

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