Il ristorante didattico è un modello contemplato dalla legge, molto diffuso in Europa, e conta diversi esempi in Italia. Casa Artusi è il progetto dell'istituto alberghiero di Recoaro, Vicenza, e a 200 studenti affida la gestione completa di un ristorante aperto al pubblico... 29 Novembre 2017
80 ore di lezioni teorico-pratiche tenute da affermati maitre, responsabili di sala e manager della ristorazione per;formare professionisti di successo in un settore in continua espansione che non conosce crisi.... 16 Ottobre 2017
Per la prima volta in Italia, Barry Callebaut apre una scuola di formazione dedicata al cioccolato in pasticceria e gelateria. Il modello è quello consolidato del Chocolate Academy Center, a dirigerlo Davide Comaschi... 20 Giugno 2017
I Carbonari sono i ragazzi dell'alberghiero Tor Carbone, ma pure gli eroi risorgimentali, paladini della legalità. E la nuova insegna trasteverina si ispira anche a loro, per raccontare il bel progetto di professori e studenti che a Roma rilevano un locale sequestrato alla 'ndrangheta... 12 Giugno 2017
Sarà l’Associazione Ben’s Friends, nata in ricordo di Beniamino Nespor, a stanziare la borsa di studio per uno dei frequentanti di Professione Chef nel corso del 2017. Ecco come partecipare... 24 Febbraio 2017
Il cibo, un richiamo sempre più importante per i turisti che vogliono visitare il nostro Paese. Per questo a breve nascerà la prima scuola di formazione enogastronomica per guide turistiche... 23 Dicembre 2016
Una grande novità per il panorama del turismo enogastronomico in una delle mete più rinomate d'Italia: il Salento. Questo corso di alta specializzazione rappresenta un’esperienza unica, grazie alla partnership tra Città del Gusto Holding e Dipartimento di Scienze dell’Economia dell’Università del Salento...... 24 Ottobre 2016
L’amore per il caffè, la passione per il proprio lavoro, la voglia di imparare e migliorarsi sempre sono cose che non possono essere insegnate. Tutto il resto sì. 12 realtà di qualità sparse per lo Stivale.... 20 Ottobre 2016
Se la cucina è la vostra passione, i nuovi corsi della Città del gusto di Roma fanno al caso vostro. Per tutti gli aspiranti chef e pasticcieri, il Gambero Rosso offre percorsi formativi di alto livello.... 03 Ottobre 2016
A Verona i vincitori del concorso realizzato da Pandolea, Gambero Rosso e Rete nazionale degli istituti agrari.... 22 Aprile 2016
Pagina 1 di 4

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition | JP edition