Cibo, rock, graffiti, musica a palla. Tutto assieme, mixati. Contaminati. Perché è così che i ragazzi francesi di Le Fooding vedono la gastronomia e l'alta cucina, un luogo dove i generi si mischiano.   Movimento nato negli anni ’90 a Parigi, Le Fooding promuove incontri/scontri di cibi,... 01 Gennaio 2011
"Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei", recitava Brillat-Savarin, diversi secoli fa. Nessuna frase potrebbe essere di più attuale. Da sempre il cibo e la cultura gastronomica sono stati testimoni dei cambiamenti sociali e hanno rispecchiato le epoche, ma mai come oggi si sente aria di cambiamento. Nelle cucine internazionali... 01 Gennaio 2011
Beniamino Nespor e Eugenio Roncoroni. Nati all'inizio degli anni Ottanta, neanche 60 anni in due, da un anno e mezzo hanno impaginato una delle proposte più innovative e internazionali della scena gastronomica meneghina. E ora, guardando a David Chang ed a Momofuku, dopo il ristorante&amp... 01 Gennaio 2011
Già dal nome si capisce parecchio, quello di cui stiamo parlando si chiama infatti “ristorante” aziendale e non mensa.

Il KoA (Kitchen Open Air), questo il nome del ristorante aziendale di cui sopra, è stato commissionato dalla ... 01 Gennaio 2011
  Proseguono i festeggiamenti per la patisserie Ladurée che compie 150 anni. Anziché spegnere altrettante candeline su una piramide fatta dei suoi rinomati macarons, una serie di limited-edition. Ecco allora gli Incroyables, composti dai due tradizionali gusci che racchiudono una nuovissima ricetta che,... 01 Gennaio 2011
  Re Panettone a Milano, Fiera nazionale del panettone e del pandoro a Roma; edizione numero 5 nella capitale del dolce natalizio più noto; numero 4 nella capitale d'Italia. Gli appassion... 01 Gennaio 2011
Chi di voi non ha mai sognato di avere a disposizione in una botta sola tutto l'occorrente per un pasto da buongustaio fanatico e un po' viziato sulla materia prima? Senza bisogno di macinare chilometri in un itinerario a tappe fra salsamenterie, gastronomie, enotec... 01 Gennaio 2011
Il cibo come sostegno, salute, piacere. Il cibo che si trasforma, il cibo narrato, dipinto, rappresentato, il cibo che diventa arte. Fonte di ricerca e ispirazione nei secoli, appare negli ultimi tempi come protagonista indiscusso di eventi e temi attuali e come elemento capace di nutrire la mente umana per partorire nuove idee e dare largo spaz... 01 Gennaio 2011
Non è da tempo più tabù vedere una buona birra abbinata ai grandi piatti della tradizione italiana o ai prodotti più noti della nostra tavola, tanto più in un periodo di grande successo (o moda?) per microbirrifici e birre artigianali. Ma non è nemmeno t... 01 Gennaio 2011
Parola d'ordine della Milano Fashion Week? Street Style. Basta guardare un po' di scatti nel sito più gettonato tra stylist e affini - www.style.com – per capire che il mood 2013 sarà proprio la moda rilanciata dalla strada, un po’ l'opposto dell'alta... 01 Gennaio 2011

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