Per la prima volta in Italia, Barry Callebaut apre una scuola di formazione dedicata al cioccolato in pasticceria e gelateria. Il modello è quello consolidato del Chocolate Academy Center, a dirigerlo Davide Comaschi... 20 Giugno 2017
Un evento che permette ai cuochi rifugiati di mostrare il proprio talento in cucina. È il Refugee Food Festival: le iniziative italiane di Milano, Firenze, Roma e Bari.... 15 Giugno 2017
Si chiama Pizza e Panelle, ma propone pane e pizza in teglia, sfidando una tradizione locale più devota a pizza a libretto e fritta. Idea e proposte del nuovo laboratorio di panificazione di Chiaia... 15 Giugno 2017
L'agricoltura urbana è ormai approdata anche in Italia? Sembrerebbe proprio di sì, e ce lo dimostra l'ultimo progetto milanese che ha visto nascere un orto sui tetti della città.... 13 Giugno 2017
L'Hotel Viu Milan ha ospitato la cerimonia di presentazione della guida Milano 2018 del Gambero Rosso. Tante le novità e i riconoscimenti assegnati. Ecco il racconto della giornata per immagini... 09 Giugno 2017
Guida Milano 2018 del Gambero Rosso. Tutti i premi: i migliori ristoranti, trattorie, birrerie, vinerie, i bistrot e gli etnici... 07 Giugno 2017
Di cibo veg si può parlare nelle grandi cucine, ma pure sulla tavola di tutti i giorni. A Milano, questo weekend Pietro Leemann e i suoi ospiti lo raccontano a The Vegetarian Chance... 27 Maggio 2017
Gara di solidarietà al femminile per la festa annuale di ItaliaSquisita, che il 29 maggio scommette sul talento delle donne del panorama gastronomico italiano... 25 Maggio 2017
Etnico o tradizionale toscano? Cocktail e pizza o Martini d'autore al bancone del bar? Tutte le ultime proposte della ristorazione milanese... 22 Maggio 2017
24 dipendenti, 3 sedi e un fatturato che ha già superato il milione di euro. Ecco come i 3 giovani soci ci sono riusciti in soli 5 anni.... 08 Maggio 2017

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