Via Trionfale 36, 00135 Roma. È l’indirizzo fino ad ora segretissimo del nuovo forno di Gabriele Bonci, chef, pizzaiolo, fornaio e ormai vera celebrità (inter)nazionale.


Laboratorio, pasticceria e punto vendita di ispirazione francese, aprirà probabilmente i battenti entro settembre, ma è ancora presto per dirlo. L'unica cosa certa è che i lavori procedono con grande celerità a dispetto dei soliti intoppi burocratici che hanno fatto posticipare un opening che in principio era previsto addirittura per la scorsa Pasqua.... 01 Gennaio 2011

La Città del gusto di Roma sabato 8 e domenica 9 dicembre 2012 apre le porte a tutti gli appassionati di enogastronomia italiana. Potrete cucinare fianco fianco con grandi chef, assistere alle riprese di "speciali" di Gambero Rosso Channel, partecipare a degustazioni guidate, a panel test professionali, assaggiare i migliori prodotti italiani, comprare vini selezionati dai nostri esperti (tra cui rarità e lotti d’annata), vivendo così un’esperienza a 360° nel mondo delle eccellenze italiane.... 01 Gennaio 2011

"Non sono nuova ai corsi di cucina del Gambero Rosso ma è sempre divertente passare una serata  tra i fornelli". Esordisce così Martina, appassionata di cucina giapponese, che ha deciso di mettersi in gioco partecipando, lunedì, al corso amatoriale del Gambero Rosso su il tempura, sotto la supervisione dello che f Davide Mazza. Ecco la sua esperienza.... 01 Gennaio 2011
Non è mai troppo tardi per rivoluzionare la propria vita. Lo sanno bene i 1200 diplomati alla Scuola di Cucina del Gambero Rosso - Professione Cuoco... 01 Gennaio 2011
...con Alberto Marcomini
 
Se il formaggio per voi non è un semplice derivato del latte, PROFESSIONE MAîTRE FROMAGER è il corso perfetto per scoprirne tutti i segreti. Per passione o per professione a guidarvi nel mondo del formaggio sarà Alberto Marcomini... 01 Gennaio 2011
Finalmente il Fuoriporta romano comincia a prendere colori e sapori che si allontanano dalla cartolina dei Castelli con cofane di pasta domenicali, cosce di pollo e patate, scottadito da ungersi la bocca... Che c'entra, il mito dell'abbacchio resiste sempre, anche tra foodies e gourmet; ma quando dietro c'&egra... 01 Gennaio 2011
Con cosa si fa la maionese? "Con l'olio di semi" risponde in coro la platea del teatro. Sbagliato! La Maionese si fa con l'Olivastra di Quattrociocchi, risponde Marco Martini - chef all'Open Colonna e... 01 Gennaio 2011
La premiata coppia formata dal sommelier Luigi Picca e dallo chef Danilo Ciavattini si appresta a “una grande svolta professionale” (la chiama proprio così Luigi);... 01 Gennaio 2011
Hamburger di carne chianina o di bufalo, salsicce di prosciutto, trippa, lingua e coda. Solo alcuni dei molti ingredienti che fanno dell'hamburger di Knick Knack Yoda;un'esperienza irripetibile.... 01 Gennaio 2011
Orario Segreteria Scuole ed Eventi... 01 Gennaio 2011

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