18 Feb 2016 / 18:02

In viaggio. 24 ore a Cosenza

a cura di

24 ore a Cosenza e nessuna idea di dove fermarsi a mangiare? Niente paura: ci pensiamo noi. Dalla colazione al dopo cena: 7 indirizzi da non perdere.

In viaggio. 24 ore a Cosenza

24 ore a Cosenza e nessuna idea di dove fermarsi a mangiare? Niente paura: ci pensiamo noi. Dalla colazione al dopo cena: 7 indirizzi da non perdere.

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La colazione

Cominciamo il nostro tour dal centro storico e da una sosta per la colazione. Siamo in uno dei caffè storici d'Italia, il Renzelli. Due sedi, entrambe eleganti e curate, entrambe un punto di riferimento dalle prime ore della giornata al dopo cena. Le riconoscete dalle vetrine curate e dalle molte persone che lo frequentano, vuoi per un lievito e una Lampada di Aladino (espresso, Strega, panna e cacao) o anche un cappuccino, per la vanchiglia monacale, dolce creazione esclusiva di questo locale. vuoi per una focaccia a pranzo o un distillato dopo cena.

 

Il pranzo

Se il tempo lo consente non indugiate e scegliete un cibo da passeggio, così continuate la vostra visita. Tra lo street food, anche un classico fuori zona, la pizza in teglia che ha tanta storia a Roma, trova infatti anche a Cosenza una bella espressione, che vale la pena di assaggiare, quella di Cristini. Impasto ben lievitato e cottura puntuale, con la base croccante e la parte superiore soffice e ben condita. Pizza (con pomodoro e mozzarella, con i carciofi, o farcita di stracchino), calzoni con ripieno di salsa al pomodoro e provola o salsa piccante e mozzarella, panini, tramezzini.

 

La merenda

Tappa imperdibile da Siamo Fritti, dove, ovviamente, è l'olio bollente a farla da padrone. Lì dentro finiscono polpette di carne o di melanzane, alici a cotoletta, verdure, panzerotti, pasta cresciuta, pesci di paranza, baccalà, patate silane. Tutte preparazioni espresse, quelle di Tonino Napoli, grandi classici e creazioni più fantasiose, per esempio l'uovo sodo alla Calabrese, una sfera in cui l'impasto base delle polpette di carciofi ha al suo interno uno strato di ‘nduja (il celebre insaccato piccante) e, nel cuore, un uovo sodo. Molto buoni anche i primi piatti, proposti secondo mercato.

Una sosta per un gelato al Pop Bar all'interno dell'area pedonale di Cosenza. Tanti gusti, coni, coppette e delle gustose soluzioni da passeggio come i famosi ripieni. Quello alla liquirizia con cuore di menta è buonissimo, ma da apprezzare anche il tartufo alla gianduia. La proposta si allarga fino a cannoli con crema chantilly, tortine alla crema con salsa di arancia e il choco pop, pan di Spagna al cioccolato con crema all'arancia e mascarpone. Da lì facciamo un giro nella zona pedonale per raggiungere Il Salumaio, bottega i cui scaffali allineano il meglio dell'artigianato gastronomico, calabrese e non solo. Tappa obbligata per uno shopping goloso o per un break fuori programma.

 

 

La cena

Dirigiamoci verso la zona commerciale di Rende, praticamente la periferia di Cosenza. Vale la pena arrivarci per visitare lo spazio creato dall'azienda vitivinicola Ferrocinto e da quella agricola Campo Verde. Il locale è diviso in due sale, una dedicata allo shopping enogastronomico, l'altra riservata al pranzo, all'aperitivo e alla cena. Difficile consigliare cosa mangiare, visto che il menu cambia con grande frequenza. Per fortuna, però, è sempre in carta il piatto simbolo del locale: riso di Sibari con formaggio Moro e riduzione di Magliocco.

Gli amanti della birra, invece, non possono proprio mancare Nabbirra, beer shop con cucina dove trovare il meglio della produzione nazionale e estera, compresa l'autoctona 'A Magara, e una tavola davvero interessante: salumi e formaggi calabresi e nazionali, piatti particolari, come la carbonara artica (con aringa affumicata).

 

 

Gran Caffè Renzelli | Cosenza | c.so Umberto I | tel. 0984 27005 | www.renzelli.com|Pop bar | Pizzeria Cristini | Cosenza | via Calabria, 36 | tel. 0984 76047

Siamo Fritti | Cosenza | via R. Misasi, 125 | tel. 348 9277 247

Pop Bar |Cosenza | c.so Mazzini, 95 | tel. 0984 24594 | www.gelateriapop.it

Il Salumaio | Cosenza | c.so Mazzini, 132 | tel. 0984 23304 | www.ilsalumaiocosenza.com

Ferrocinto Vino in tavola | Rende (CS) | via V. Alfieri, 58 | tel. 329 7475 443 | www.tenuteferrocinto.it| www.campoverdeagricola.it

Nabbirra enoteca | Cosenza | c.so Garibaldi, 42 | tel. 0984 014 531 | www.nabbirra.it

 

a cura di Maurizio Uliano

 

Articolo uscito sul numero di Gennaio 2016 del Gambero Rosso. Per abbonarti clicca qui

 

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