Serena Ciurcina

Serena Ciurcina

a cura di

Salame d'asino, mortadella di bufalo e grandi salumi di suino nero: l'arte norcina dei monti Iblei punta ai salumi di carni inusuali e guarda alla certificazione halal. Senza uscire dal solco della tradizione. ... 04 Aprile

a cura di

Come nasce un ristorante di successo? Lo abbiamo chiesto a Dario Laurenzi, e abbiamo creato un corso per i nuovi imprenditori della ristorazione. ... 17 Febbraio

a cura di

Che sia per un fine settimana o per qualche giorno, Amsterdam vi saprà accogliere a suon di musei, scorci romantici e indirizzi golosi. Quali? Venite con noi! ... 12 Novembre

a cura di

Un tour in Sicilia, tra Siracusa, Sortino, Palazzolo Acreide e Noto, alla scoperta dei tesori artistici e gastronomici. Mandorle, miele, maiali dei Nebrodi, pesce e tartufo: un concentrato di eccellenze tutte da provare.  ... 30 Luglio

a cura di
L'esercizio di oggi del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso è unaguida di viaggio. Andiamo alla scoperta di Melbourne con i suoi angoli cittadini da visitare e gli indirizzi da scoprire per una sosta golosa.... 23 Maggio
a cura di
Finito il servizio si inizia il lavoro per il giorno dopo al The Ledbury di Brett Graham. Così, se passata la mezzanotte si ha la fortuna di essere ancora nel ristorante di Notting Hill, si trova la brigata in piena attività e un Brett Graham in vena di chiacchiere.... 12 Maggio
a cura di
Sicilia en Primeur: 100 giornalisti esperti di vino si danno appuntamento a Taormina. Occasione di assaggiare in anteprima la produzione enologica del 2014. Ma anche pretesto per un week end mozzafiato. Ce ne parla un'allieva del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso. ... 18 Aprile
a cura di
Lei, Arianna Occhipinti, è una delle giovani produttrici di cui più si è parlato; l'altra, Serena Ciurcina, un'allieva del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso. Quella che state per leggere è una prova del suo percorso di studi.... 28 Marzo
a cura di
Alla scoperta di una delle cantine più importanti dell'Etna: Benanti, che con i suoi vini ha contribuito non poco alla rinascita della vitivinicoltura etnea. Ce lo racconta Serena Ciurcina.... 07 Febbraio
a cura di

È uno di quei nomi che, prima di tanti altri, è diventato noto fuori dai circuiti ristorativi. Ma non assumendo il ruolo di chef superstar, perché di chef non vuole proprio sentir parlare. Cuoco e oste, questo si. E amatissimo dal bel mondo. Lo testimoniano le molte foto che lo ritraggono in compagnia di personaggi famosi. E lui, il siciliano Filippo La Mantia, dopo 15 anni mette un punto alla sua esperienza romana per approdare a Milano, nei locali che furono di Dolce e Gabbana. Lo ha intervistato uno degli studenti del Master in Giornalismo Enogastronomico.... 31 Gennaio

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition