Alessandra Guigoni

Alessandra Guigoni

Molti cuochi contemporanei la utilizzano e sono nate specialità alimentari a base di acqua marina a partire da birre, pani e pizze. Ma quella dell’acqua di mare è una “scoperta” che viene da lontano. Nel numero di agosto del mensile del Gambero Rosso ne esploriamo le caratteristiche, le tendenze e gli utilizzi. Qui un assaggio. ... 17 Agosto
Entrati a pieno titolo nella primavera (che quest'anno è iniziata ufficialmente alle 17.15 del 20 marzo) ne approfittiamo per passare in rassegna tutti i rapporti tra il cibo e il sacro che si concentrano, con una densità straordinaria, in queste settimane primaverili. Qui un estratto dal nuovo numero del mensile del Gambero Rosso, in questi giorni in edicola. ... 21 Marzo

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition