Quando si va in vacanza una delle tappe fondamentali è la prenotazione dei ristoranti. A ricordarci gli indirizzi migliori, ci pensano gli chef.... 08 Luglio
Care's 2018: la giornata di riflessione sulla ccina etica racconta di mense sociali e cucina scarti zero, dalla legge antispreco ai contadini eroici.... 19 Gennaio
Care's 2018. Tra le montagne della Val Badia, la manifestazione voluta da Norbert Niederkofler fa il punto sulla sostenibilità e sull'etica del cibo.... 18 Gennaio
Solo un paio di giorni per scappare dal caldo della città, e la voglia di rifugiarsi in montagna, meglio ancora se si mangia bene. Le proposte per l'estate non mancano, lungo tutto l'arco alpino. Ecco qualche suggerimento, tra cucina d'autore e prodotti di malga... 15 Luglio 2017
A Salina si parla di cibo ed etica nella Care's Summer Edition. La manifestazione voluta da Norbert Niederkofler che dall'Alta Badia si sposta fino nelle Eolie.... 24 Maggio 2017
Molti alti e qualche basso nella storia de La Siriola dell'Hotel Ciasa Salares. Oggi tornato alle Tre Forchette con lo chef Matteo Metullio... 20 Dicembre 2016
Norbert Niederkofler, con l'amico Giancarlo Morelli, è il patron dell'iniziativa, Care's è il risultato concreto della mobilitazione di 30 chef in arrivo dal mondo per parlare di sostenibilità ed etica in cucina... 30 Novembre 2016
Tra le montagne dell’Alta Badia gli chef di Care’s hanno ancora qualcosa da dire. È la giornata del buon senso e della cena di gala che celebra il valore di squadra.... 20 Gennaio 2016
Come sarebbe il nostro rapporto con il cibo se ci prendessimo più cura del territorio che ci circonda e rispettassimo il lavoro del prossimo? 30 grandi chef danno il buon esempio in Alta Badia... 04 Gennaio 2016

Tredici realtà che rappresentano due suggestive valli ladine, l’Alta Badia e Cortina d’Ampezzo, un simposio gastronomico tra chef che valorizzano ogni giorno i prodotti della montagna dando luogo a grandi interpretazioni d’autore. Tutti insieme sotto il Sasso di Ghiaccio per un originale pic nic sull’erba;... 03 Agosto 2015

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