Per celebrare la ricca tradizione vitivinicola locale, il Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo lancia Percorsi, una serie di itinerari culturali (e gastronomici) alla scoperta del territorio.... 30 Maggio
Due produttori, due storie diverse, stessa regione (e provincia) da valorizzare. Ci siamo fatti raccontare l’Abruzzo dai migliori olivicoltori del territorio.... 17 Maggio
Da qualche mese in Abruzzo c'è un nuovo indirizzo di qualità. A idearlo, 2 giovani chef che, dopo 11 anni passati a New York, hanno deciso di puntare sulla ristorazione italiana.... 24 Novembre 2017
Condimenti a base di olio extravergine di oliva e agrumi, infusi di foglie di ulivo, patè, olive in salamoia e anche vino. Tanti prodotti, “ma il cuore appartiene all'olio”. Tommaso Masciantonio si presenta e ci spiega come fa a realizzare i suoi oli d'eccezione.... 30 Maggio 2017
Miele d’acacia, di castagno, di ciliegio. Ma anche di sulla, coriandolo e rosmarino. Sono le specialità di Adi Apicoltura di Tornareccio, Chieti... 26 Aprile 2017
Come si conserva il miele? Quanto a lungo? Come si può rallentare il processo di cristallizzazione? Lo abbiamo chiesto a uno dei migliori apicoltori d'Italia.... 22 Marzo 2017
Quali sono gli indirizzi imperdibili per appassionati foodies? Se siete dalle parti di Chieti, provate questa bottega... 08 Febbraio 2016
Nasce da un’idea del giornalista Massimo Di Cintio il primo congresso dedicato ai cuochi abruzzesi, per offrire loro la possibilità di migliorarsi seguendo l’esempio di chi ce l’ha fatta e rappresenta la ristorazione regionale nel mondo. Niko Romito tra i sette relatori d’eccezione – tra loro anche un ospite in arrivo dalla Sicilia, Pino Cuttaia - che il 1 dicembre si riuniranno a Chieti per l’iniziativa.... 28 Novembre 2014
La ventricina firmata di Lello è dolce e piccante al tempo stesso. Merito del peperone essiccato pestato, del pepe e dei semi di finocchio selvatico che vi sono all'intero. Ma lo stile di Luigi Di Lello comprende anche l'utilizzo di materia prima di qualità, il benessere degli animali, la lavorazione manuale e naturale, e ancora, la riduzione della quantità di grasso senza mai tradire la tradizione.... 06 Ottobre 2014

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