Dai vicoli di Ragusa Ibla agli ampi viali di Vienna: Ciccio Sultano vola nella capitale austriaca per aprire all'interno del Ritz Carlton. Ecco come sarà Pastamara.... 23 Agosto
2 chef d’alta cucina, 6 indirizzi di qualità fra mare e montagna da provare al più presto. Per tutti i buongustai d’Italia, Enrico Bartolini e Ciccio Sultano hanno stilato la loro lista di ristoranti preferiti.... 17 Giugno
La prossima settimana, a Brescia, saranno in 9, tutti grandi chef, per regalare una cena di Natale a 500 persone in difficoltà. Mentre al Duomo di Ragusa, domani, Ciccio Sultano raccoglie fondi per le associazioni del territorio... 14 Dicembre 2017
Ciccio Sultano si racconta e ci racconta il cantiere work in progress che entro il prossimo anno porterà a ripensare gli spazi del Duomo. Con la sorpresa di uno spazio-salotto per gli ospiti... 29 Agosto 2017
La cucina di qualità è quella che sa valorizzare i produttori e il territorio che la sostengono. Così la pensa Ciccio Sultano, che a Ragusa ha investito sull'Aia Gaia e su tante piccole realtà agricole... 05 Giugno 2017
L'idea di una cucina che non teme barocchismi, ma sa levare senza privare. È la filosofia di Ciccio Sultano, in tavola al Duomo di Ragusa. Ecco cosa cambia e perché... 26 Maggio 2017
Lo chef ragusano del Duomo intraprende una nuova sfida: a luglio vedrà la luce in palazzo Diquattro il progetto dei Banchi, un po' ristorante di cucina gourmet, un po' mercato con cantina per gustare i migliori prodotti dell'isola.... 04 Aprile 2015
È stata ribattezzata l’Altra Sicilia la città di Ragusa risorta sulle ceneri del devastante terremoto del 1693. Sviluppata in due “quartieri” distinti ma uniti, la provincia più meridionale d’Italia affascina per le facciate barocche di Ragusa Ibla, le vestigia di antichi insediamenti, la natura rigogliosa, le radici di un passato contadino. E punta sulla risorsa del turismo enogastronomico, con prodotti d’eccellenza di cui è ricco il territorio: caciocavallo Dop, ricotta, legumi e finocchietto selvatico, pescato giornaliero e frutta secca. Ecco i consigli del Gambero Rosso per un perfetto itinerario goloso in città.... 11 Marzo 2015
Il Duomo è a Ragusa Ibla, nel cuore della città antica. In cucina c'è Ciccio Sultano. Ma non parliamo di lui questa volta, né dei suoi piatti. Incontriamo invece l'altra metà del ristorante, quella che accoglie i clienti, li fa sentire a proprio agio e crea per loro un'esperienza magica. E duplichiamo la nostra intervista alla coppia che anima la sala del Duomo che si è aggiudicata il premio miglior servizio in sala della guida Ristoranti d'Italia 2015 del Gambero Rosso: Valerio Capriotti e Gabriella Cicero.... 08 Dicembre 2014
La cucina di Ciccio Sultano evoca tradizioni culinarie siciliane ma al tempo stesso è estremamente moderna e contemporanea grazie all'impiego di contrasti e sapori. Così, se capitate al ristorante Duomo di Ragusa Ibla, vi capiterà di assaggiare il Prosciutto di piccione con ostrica e patate schiacciate o la Transumanza Marina dove il quinto quarto di agnello si lega in maniera del tutto naturale al totano. Sono solo alcuni esempi...... 06 Ottobre 2014
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