Tra vino, cibo e mare, la classica vacanza in Croazia diventa da buongustai. Nel nuovo numero del mensile del Gambero Rosso abbiamo passato in rassegna luoghi e piatti da non perdere. Qui un assaggio.... 13 Luglio
Croazia e l'Inghilterra si fronteggiano per conquistare un posto nella finalissima della coppa del mondo di calcio contro la Francia. Noi, invece, le facciamo sfidare in tavola.... 11 Luglio
In Croazia per assistere alla vendemmia a Dingač, tra terreni in forte pendenza, tunnel scavati nella montagna per portare l'uva e la bella esperienza dell'Imperator, il social wine che celebra le tradizioni e le vecchie generazioni.... 30 Settembre 2015
Alla scoperta dei vini della zona di Dubrovnik. Cantine dalla vista spettacolare e bottiglie che possono rivelare tante piacevoli sorprese. Ecco un itinerario tra le cantine della Croazia meridionale.... 18 Maggio 2015
Abbiamo chiesto ad Ana Roš di farci da guida per scoprire i migliori indirizzi della sua zona. Negozi, ristoranti e trattorie, una guida ragionata tra Slovenia, Italia e Croazia.... 17 Luglio 2014
Bastano pochi minuti di macchina da Trieste per lasciarsi alle spalle il confine italiano e arrivare in Istria. Terra di confine, di grandi vini e oli d'oliva di qualità. Una volta destinazione balneare, è oggi una meta foodies grazie a una programmazione turistica che ha dato centralità all’agroalimentare.... 29 Maggio 2014
Appunti di degustazione e focus sulla produzione della contea croata dalla prima edizione del Dubrovnik Festiwine. Vini dalle grandi potenzialità fino ad ora legati alla diffusione regionale. Obiettivo, puntare sul turismo del vino.... 06 Maggio 2014
Naso verde e pulitissimo. Sapore e spettro aromatico ricco, ampio e rotondo con ricordi di erbe officinali, prato appena falciato, carciofo, mandorla fresca. L'amaro e il piccante ci sono, ma godibili e senza spinte eccessive.   Sono le sensazioni che regala all'assaggio Trasparenza Marina, un olio che conquis... 01 Gennaio 2011
Blitz in due continenti nel palcoscenico olivicolo del Vinitaly: abbiamo scoperto tre belle realtà tra Australia e Croazia, giusto per continuare a rinfrescarci la memoria sul fatto che non solo in Italia si produce extravergine di qualità.  ... 01 Gennaio 2011
Si è trattato di una Vinitaly week dove l’extravergine ha avuto uno spazio di rilievo, con molte degustazioni, eventi e seminari di approfondimento. Molte anche le aziende olivicole presenti al SOL, in prevalenza italiane, dove abbiamo avuto modo di assaggiare novità e nuovi prodotti. La curiosità però ci ha portati anche a impostare due riflessioni e qualche assaggio con i produttori croati che hanno presentato le loro novità dell’ultima campagna olearia, lasciandoci piacevolmente stupiti dall’alta qualità dei loro oli. Ben nove, infatti, sono stati i campioni degustati, tutti estremamente freschi, puliti e dalle note aromatiche che in alcuni casi ricordavano alcuni prodotti italiani.
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