Il primo corso di cucina professionale giapponese a Napoli inizierà a settembre
... 25 Luglio
Una bella novità scoprire che a Piossasco, piccolo borgo antico del Pinerolese, ha aperto un Petit Restaurant Japonaise che ha l’atmosfera di una casa privata, e propone la cucina giapponese “casalinga”;... 25 Luglio
A Napoli nasce un'academy dedicata alla cucina nipponica. Il primo corso parte a settembre, tra i docenti c'è anche Hiro.... 12 Luglio
Città del gusto Napoli e Giappo lanciano la Giappo Academy
... 10 Luglio
Mai sentito parlare di Nobu? È uno degli chef più influenti al mondo, un'istituzione della cucina giapponese. E ora si prepara ad aprire una nuova insegna in Spagna.... 23 Giugno
Cina, Giappone e Thailandia in tavola alla Città del gusto Roma per una serata che ha rivelato segreti e ricette dell'Estremo Oriente, in compagnia di docenti esperti e realtà gastronomiche di qualità. Tutte le foto della festa... 19 Giugno
Il lampredotto di Nigro, la pizza bio di Simbiosi, la granfia in forchetta del Polpaio, yakitori e bao bun di Koto Ramen. Poker d’assi per l’estate fiorentina sul Lungarno Colombo... 24 Aprile
Da Firenze a Prato in poco più di un anno, a conferma che il ramen piace al mercato italiano, specie se dietro c’è la qualità di un team che fa ricerca in cucina. Come i ragazzi di Koto Ramen, che a Prato sono pronti per inaugurare Koto Lab: laboratorio, 30 posti a sedere e un menu da scoprire... 03 Aprile
A pranzo c'è il vassoio per assaggiare di tutto un po', senza appesantirsi saziando la curiosità di cucina giapponese, quella autentica che si consuma ogni giorno in famiglia. La sera la formula cenetta, e solo su prenotazione (con largo anticipo) il venerdì. La tavola di Yuzuya che ha conquistato B... 28 Gennaio
Verza, farina, uova e una piastra rovente per cuocere la frittella al punto giusto, morbida dentro e ben rosolata fuori. Poi aggiungi fiocchi d'alga e salsa okonomi, una sorta di maionese, e l'okonomiyaki è pronto. La storia della frittella giapponese e di Maido, che porta un Giappone alternativo a... 12 Gennaio
Pagina 1 di 5

Gambero Rosso Channel

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition | JP edition