Un dessert a base di pane cotto su griglia? Perché no, se a farlo è il re del barbecue Steven Raichlen. In questa puntata, il cuoco svela tutti i trucchi per affumicare la panna montata... 16 Aprile
Biodiversità, sostenibilità, attenzione per il territorio, rispetto per gli animali. Ecco di cosa si è parlato a Cheese 2017, manifestazione dei formaggi conclusasi oggi a Bra, in provincia di Cuneo.... 18 Settembre 2017
Pomodorino del Piennolo, capocollo di Martina Franca, toma piemontese, friarelli, salsiccia di Bra: sono solo alcune delle specialità che potete trovare sulle pizze di Perbacco.... 30 Gennaio 2017
L’evento enogastronomico che promuove le produzioni locali organizzato dal Centro Ricreativo Sanbiagese.... 23 Settembre 2016
Vinai di cognome, chimico di formazione, chef di professione, giovane di età. Metti insieme questi elementi in un unico locale e ci aggiungi altri quattro giovani. E ti trovi un bistrot tutto nuovo in quel di Cuneo. Ecco il nostro racconto tra esperimenti culinari, cromatografia del piatto e fusioni regionali.... 28 Novembre 2014
Dalla coltura attenta del foraggio alle docce per rinfrescarsi. Dalle cure per l'allattamento alle attenzioni durante la mungitura. Così in provincia di Cuneo Franco Morisiasco alleva le sue bufale per la produzione di formaggi. Mozzarella in primis.... 17 Marzo 2014
Birra rigorosamente artigianale e hamburger sono la tendenza culinaria del momento. E poi c'è il vintage che anche piace tanto. L'idea dell'eclettico mastro birraio fondatore di Baladin è semplice: mettere tutto insieme.... 09 Gennaio 2014
Tre giornate di incontri, dibattiti e divertimento all'insegna dell'enogastronomia e delle arti di spettacolo e letterarie. In provincia di Cuneo il Salone del Libro Enogastronomico e del Territorio aperto a tutte le età.... 07 Giugno 2013
Incontriamo di nuovo la cooperativa sociale Pausa Café, impegnata in progetti ormai prossimi al varo di produzione di pane biologico, che verrà sfornato all'interno della casa di reclusione San Michele di Alessandria e nella casa circondariale di Cuneo... 01 Gennaio 2011

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