Il prodotto del mese d'agosto è l'anguria, regina indiscussa di cene all'aperto e merende sotto l'ombrellone.... 01 Agosto
La cucina di Matias Perdomo, 150 etichette tra bollicine e vini di ricerca, grandi prodotti per mangiare a tutte le ore, dalla colazione salata al pranzo nel tardo pomeriggio, all'aperitivo. Matias ci racconta l'idea... 26 Gennaio
Il Natale in Uruguay è una festa che si passa in spiaggia. Ma che ha le sue ricette tipiche, semplici e fresche, Ecco quella di Matias Perdomo... 15 Dicembre 2016
Lo chef nato e vissuto sul lago di Iseo è un protagonista di prim'ordine della ristorazione di Franciacorta, che lo ha visto maturare negli ultimi decenni fino all'esperienza di Dispensa Pani e Vini, sviluppata in collaborazione con Vittorio Moretti. Dal 1 aprile sarà alla guida del Pont de Ferr, ma continuerà a supervisionare la brigata della Dispensa.... 18 Marzo 2015
Non un'Italia, ma le tante Italie della cucina. Nord e Sud, e tutto quel che ci gira intorno. Prodotti tradizione e ricerca. Chi rappresenterà l'Italia al congresso di San Sebastian ai primi di ottobre? Ecco i nomi.
... 13 Maggio 2014
C'era la Milano da bere, qualche anno fa, quell'immagine ormai logora ha lasciato il posto a un'altra, più attuale, quella di una Milano da mangiare, che annovera vecchi e nuovi locali, aperture recenti e indirizzi storici, ricerca e tradizione. In questo panorama siamo andati a curiosare per chiudere la nostra indagine alla ricerca delle... 01 Gennaio 2011
Avete mai cercato su Google cibo e moda? 21 milioni di risultati. Per non parlare di fashion food, qui si arriva al miliardo e mezzo di pagine suggerite. Sintomo che il binomio tra moda e cibo è molto inflazionato, al punto che rischia di esplodere come una bolla di sapone. Sta dunque nell'intelligenza dei vari organizzatori di eventi, ed... 01 Gennaio 2011

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