Cioccolato di Modica a 1,49 euro? È successo nei supermercati, destando scandalo fra i produttori. Ecco come rispondono... 02 Febbraio 2016
Si narra che nel XVI secolo, durante la dominazione degli spagnoli in Sicilia, nella Contea di Modica fu introdotto un sistema di lavorazione delle fave di cacao, che gli spagnoli avrebbero appreso, a loro volta, dagli Aztechi. Questo cioccolato, ottenuto con una tecnica a freddo, è differente da tutti gli altri oggi in commercio. Non a caso lo chef Peppe Barone della Fattoria delle Torri propone una ricetta con questo ingrediente.... 05 Gennaio 2015
Simone Strano e Giovanni Puglisi, executive chef al Fusion Restaurant di Taormina, presentano Ask the Chef2. Volume di ricette innovative da gustare al ristorante e replicare a casa.... 15 Luglio 2013
I divorzi non sono mai cosa facile. E, per quanto pacifico, non lo è neanche quello tra Accursio Craparo e la famiglia Failla: un’unione quasi decennale che ha generato e modellato nel tempo un piccolo gioiello di classe e alta cucina nel cuore barocco di Modica. “Da tempo il mio progetto ... 01 Gennaio 2011
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