Torna il festival dedicato alla cucina della Sicilia orientale: a Ragusa Ibla, va in scena Scale del Gusto, la festa della tradizione isolana.... 13 Ottobre
Dai vicoli di Ragusa Ibla agli ampi viali di Vienna: Ciccio Sultano vola nella capitale austriaca per aprire all'interno del Ritz Carlton. Ecco come sarà Pastamara.... 23 Agosto
Una tradizione antica e produttori che da decenni preservano lavorazioni autentiche, nelle campagne del ragusano. L'arte casearia iblea si presenta a Ragusa, questo weekend... 21 Settembre 2017
Ciccio Sultano si racconta e ci racconta il cantiere work in progress che entro il prossimo anno porterà a ripensare gli spazi del Duomo. Con la sorpresa di uno spazio-salotto per gli ospiti... 29 Agosto 2017
La cucina di qualità è quella che sa valorizzare i produttori e il territorio che la sostengono. Così la pensa Ciccio Sultano, che a Ragusa ha investito sull'Aia Gaia e su tante piccole realtà agricole... 05 Giugno 2017
L'idea di una cucina che non teme barocchismi, ma sa levare senza privare. È la filosofia di Ciccio Sultano, in tavola al Duomo di Ragusa. Ecco cosa cambia e perché... 26 Maggio 2017
Vi portiamo nel cuore del Barocco siciliano, Ragusa, alla scoperta dei sapori locali, con gli indirizzi migliori delle migliori tavole in città.... 27 Aprile 2017
Lei, Arianna Occhipinti, è una delle giovani produttrici di cui più si è parlato; l'altra, Serena Ciurcina, un'allieva del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso. Quella che state per leggere è una prova del suo percorso di studi.... 28 Marzo 2015
Si narra che nel XVI secolo, durante la dominazione degli spagnoli in Sicilia, nella Contea di Modica fu introdotto un sistema di lavorazione delle fave di cacao, che gli spagnoli avrebbero appreso, a loro volta, dagli Aztechi. Questo cioccolato, ottenuto con una tecnica a freddo, è differente da tutti gli altri oggi in commercio. Non a caso lo chef Peppe Barone della Fattoria delle Torri propone una ricetta con questo ingrediente.... 05 Gennaio 2015
Il Duomo è a Ragusa Ibla, nel cuore della città antica. In cucina c'è Ciccio Sultano. Ma non parliamo di lui questa volta, né dei suoi piatti. Incontriamo invece l'altra metà del ristorante, quella che accoglie i clienti, li fa sentire a proprio agio e crea per loro un'esperienza magica. E duplichiamo la nostra intervista alla coppia che anima la sala del Duomo che si è aggiudicata il premio miglior servizio in sala della guida Ristoranti d'Italia 2015 del Gambero Rosso: Valerio Capriotti e Gabriella Cicero.... 08 Dicembre 2014
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