Da Uliassi a Tassa, da Pierangelini a Léveillé, passando per Caceres e Vissani: sono solo alcuni dei 15 chef che animeranno Saperi e Sapori 2.0... 14 Ottobre 2016
Bottura, Cracco, Cedroni, Esposito, Uliassi, Serva: sono i nomi della cena finale di “Le stelle tornano a scuola”, 3 serate di beneficenza per raccogliere fondi per l’istituto alberghiero di Amatrice.... 04 Ottobre 2016

Alla scoperta del migliore cibo da strada italiano, iniziamo con un asso della nostra cucina: Mauro Uliassi. Lui, con suo panino porchetta e porchetta ha vinto nella categoria Street Food da Chef nella Guida Street Food 2016 del Gambero Rosso

 ... 08 Giugno 2015

Abbiamo assaggiato in anteprima i piatti del nuovo menu Lab 2015 di Mauro Uliassi.... 05 Maggio 2015
Un enorme spazio bianco, una tavola lunga venti metri tutta colorata, un cortometraggio e tanti superchef per serate di buon cibo, buon vino, amicizia e beneficenza. Succede a Roma, in un open space che ogni mese ospiterà uno chef diverso. I primi sono Aliberti e Muccioli, poi girano nomi come Pascucci, Uliassi, Scabin e ancora molti altri.... 21 Febbraio 2014
L'Istituto Italiano di Cultura a Parigi ospita un ciclo di lezioni con alcuni dei nostri più importanti chef in un programma che individua, nell'incontro tra pubblico e privato, una delle carte per promuovere la nostra cultura enogastronomica. E non solo quella. Ne parliamo con Marina Valensise, direttore dell'Istituto.
... 25 Novembre 2013
È una delle grandi tavole europee, in quella Senigallia ormai da anni imprescindibile meta gourmet. E lui è Mauro Uliassi: ricerca, sensibilità, tecnica, territorio e sperimentazione, tutto al servizio di una cucina che passa con disinvoltura dal pescato alla cacciagione, in un percorso scanzonato che muove dalla terra al mare e ritorno. Per un'esperienza ludica, dissacrante, puntuale.... 02 Ottobre 2013
Chi ha detto che negli stabilimenti balneari si mangia male? Ecco 10 indirizzi ideali per fare un bagno e prendere il sole, ma anche per godere di una pausa gourmet di tutto rispetto. Balzi Rossi, La Pineta, Uliassi, Il Clandestino, Il Bucaniere, Il Bikini, Le Terrazze, Il Capriccio, Da Ercole, Il Cappero: alta cucina in riva al mare.... 15 Agosto 2013
La costa adriatica come non l'avete mai vista e gustata. Sapori, prodotti, ricette e grandi chef. È Adriatic Way, il festival itinerante che invita a (ri)scoprire le Marche.... 24 Giugno 2013
Pesce fritto, trapizzini e bomboloni firmati dallo chef Mauro Uliassi invadono la Rocca di Senigallia per una settimana di festa. Lo Street Food Gourmet si fa popolare. Ecco tutte le immagini.... 11 Giugno 2013
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