Ortaggi delle meraviglie. Così si chiamano le verdure e le erbe aromatiche coltivate in un fazzoletto di terra da sette detenute all'interno del carcere femminile della Giudecca. Ortaggi delle meraviglie di nome e di fatto. Hanno conquistato Jamie Oliver, lo chef, conduttore televisivo e scrittore inglese fan della cucina... 01 Gennaio 2011
Tra un paio di settimane sarà in edicola il numero di marzo del Gambero Rosso con un articolo sulle produzioni alimentari nelle carceri italiane. Un'inchiesta che cerca di fare il punto sul fenomeno su cosa e dove si coltiva e si trasforma, quanti sono i penitenziari interessati, quanti reclusi sono coinvolti, i canali di... 01 Gennaio 2011
Quanto è totalizzante il lavoro nella vita di un uomo? Verrebbe da dire abbastanza. Se poi il tuo impiego coincide con il mangiare e il bere – ovvero due delle necessità primarie del genere umano – la situazione può assumere contorni preoccupanti. Le vie di fuga sono le diete, i rehab, gli hobbies a latere. Ci vuole qualcosa che esternalizzi, qualcosa che offra la possibilità di essere altro rispetto alla quotidianità.... 01 Gennaio 2011
Neanche un mese dopo la notizia che il Canto della Certosa di Maggiano - così come lo abbiamo conosciuto - non c'è più, arriva la conferma di un altro cambiamento per una allieva doc di Gualtiero Marchesi. Parliamo di Paola Budel, artefice di uno dei più bei recuperi della tradizione lagunare, nel ristorante-ostello-orto Venissa.... 01 Gennaio 2011
Venezia. Una giornata di fine inverno. Arriva in Italia un nuovo millesimo di Dom Pérignon. Nuovo almeno per il Rosé. Parliamo di una grande annata: la 2002. Da un incontro con Vincent Chaperon, enologo della ... 01 Gennaio 2011
Grande successo alla Biennale per le Cattedrali del Vino, la mostra organizzata da Gambero Rosso, Ordine degli architetti di Roma e In/arch. Oltre 300 persone alla conferenza per l'inaugurazione e continuo afflusso alla mostra e alle degustazioni durante l'apertura;... 06 Luglio 2010
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