Nel 1931 Gaetano Adelfio lascia Palermo per trasferirsi a Marzameni, piccolo borgo marinaro famoso da sempre per la pesca del tonno rosso. Di lì a poco nasce l'azienda di trasformazione del pesce azzurro. Negli anni 70 il figlio Francesco, decide di curare annualmente a Marzamemi la produzione del tonno rosso e del pesce azzurro. Oggi l'azienda guidata dal nipote del fondatore, che porta lo stesso nome, continua a produrre il tonno rosso come da tradizione nello stabilimento di Marzamemi garantendo la provenienza, la qualità dei prodotti e il rispetto delle quote UE per la sostenibilità ambientale.
