La storia di Antonello Colonna. Grande imprenditore e talent scout, capace (in tempi non sospetti) di sdoganare la cucina romana per farne un vero modello di business.... 12 Marzo
I 10 anni dell'Open Colonna, le scoperte archeologica vicino al resort, e i progetti fuori dal Lazio. Antonello Colonna si prepara così al 2018... 18 Agosto 2017
Le stelle sono quelle degli chef riuniti da tutto il mondo a Mougins, nel Sud della Francia, per la dodicesima edizione di una grande festa dell’enogastronomia. E l’ultimo giorno l’Italia è stata protagonista con il suo piatto simbolo: la pasta... 26 Giugno 2017
L’Openbistrò di Antonello Colonna è l’esperienza gourmet che non ti aspetti in aeroporto, Giulio Terrinoni prepara il terreno e propone una cena con il pesce di Meglio Fresco. Ottime materie prime anche per Semi’n’Aria e Sapord’olio. Sull'isola Tiberina c'è il bistrot Tiberino, a piazza Navona Emmò Pasta!. Ecco tutte le ultime aperture.... 17 Giugno 2015
Aprirà il 6 maggio, ogni giorno a pranzo e cena fino al termine di Expo. Nel cubo sul tetto di Palazzo Beltrami, finanziato da Intesa Sanpalo e MasterCard, c'è posto per 24 commensali, in cucina i grandi nomi della ristorazione italiana e internazionale.... 13 Aprile 2015
Oggi parliamo di pane (ma anche di biscotti salati, crackers, stuzzichini). Quello realizzato da Luciano Sperati e scelto da Antonello Colonna. Che dall'Open Colonna al roof del Palazzo delle Esposizioni di Roma ci suggerisce questo forno. È la terza voce della nostra lista della spesa d'autore.... 07 Ottobre 2014
Lo sostiene l'associazione ambientalista Greenpeace in “A come ape, un'agricoltura senza pesticidi è possibile”. Il rapporto che ha presentato presso il ristorante di Antonello Colonna a Roma parla chiaro: il piccolo insetto è a rischio ma la soluzione è a portata di mano.... 22 Maggio 2014
15 anni di passione e fortune alterne hanno accompagnato Adriano Baldassarre dopo le esperienze iniziali, al fianco di Locatelli a Londra e Colonna a Labico. Il Tordo Matto a Zagarolo, il Salotto Culinario a Roma, fino al ritorno a Labico e all'arrivo a Pescara. Storia di una successi e rinunce, di cadute e di nuove avventure.... 26 Marzo 2014

Una giornata a Vallefredda da Antonello Colonna, per il making off di Colorfood, il progetto fotografico di Dan Lev alla sua prima tappa italiana. Protagonisti i piatti e le ispirazioni di sette grandi chef: Beck, Bowerman, Apreda, Taglienti, Castigliani, dell’Oglio e Colonna.... 24 Marzo 2014

Una vittoria in casa, quella di Marco Martini: da Stazione di Posta all'ex mattatoio di Testaccio a Officine Farneto, sempre a Roma, non ci sono che una manciata di chilometri. Lo abbiamo incontrato subito dopo aver conquistato il favore della giuria e il titolo di Chef Emergente d'Italia 2013. Ecco cosa ci ha raccontato.... 29 Ottobre 2013
Pagina 1 di 2

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition