Il cibo può cambiare il mondo? Rispondono i più importanti chef al mondo a Modena per il board del Basque Culinary Center.... 24 Luglio
140 candidature da 42 Paesi del mondo e un Comitato Tecnico per selezionare sono 10 finalisti, tra cui eleggere il vincitore del Basque Culinary World Prize 2018... 02 Luglio
Il Basque Culinary Center è un centro d'eccellenza per la formazione e la ricerca gastronomica dal 2011, in una delle regioni del mondo più conosciute per il livello della gastronomia locale. Ora scommette su un centro dedicato all'innovazione tecnologica... 20 Aprile
Se il successo di un ristorante è frutto di tutta la brigata, allora la cucina di Roy Caceres deve molto a John Regefalk, sous chef e braccio destro negli ultimi 5 anni di Metamorfosi. Ora lo chef svedese lascia Roma, in vista di una nuova sfida... 23 Settembre 2016
Ci sono i nomi più celebri della gastronomia mondiale nella lista dei partecipanti all'incontro del 17 marzo presso il Basque Culinary Center, quando venti chef ufficializzeranno la propria adesione alla campagna Save the Oceans: Feed the World, per la salvaguardia dei mari e la redistribuzione della risorsa ittica, che si stima possa sfamare un miliardo di persone al giorno nelle corrette condizioni di pesca. Padroni di casa Andoni Luis Aduriz e Joan Roca.... 03 Marzo 2015

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