Tre sono i rifermentati in bottiglia della cantina Casebianche: un bianco, un rosso e un rosato. Ed è quest'ultimo che conquista i Tre Bicchieri.... 07 Ottobre 2017
Mbuttunate, ammollicate, alla scapece. Le alici si possono preparare in mille modi diversi. Rinaldo Merola, del ristorante Angiolina a Pesciotta, consiglia di usare quelle di Menaica.... 04 Luglio 2017
Sotto la lente d’ingrandimento di Eleonora Baldwin oggi due formaggi rappresentativi del Cilento: cacioricotta di capra e la mozzarella nella mortella... 22 Agosto 2016
Il viaggio nell’Italia dei formaggi porta Eleonora Baldwin ad esplorare il Cilento, un territorio ricchissimo di bontà casearie.... 16 Agosto 2016
Nella piana cilentana del Sele, la tenuta Vannulo è un mito della mozzarella di bufala campana. E ora chi visita l’azienda può fermarsi a pranzo: in tavola i sapori della cucina locale... 03 Gennaio 2016
Il Cilento è un vero paradiso per i golosi. Basti pensare alle sfumature di sapori che regalano le sue straordinarie mozzarelle, alle carni di bufala, ai sapori di una terra tutta da scoprire. Un itinerario per chi la prossima settimana andrà a Le Strade della Mozzarella.... 09 Aprile 2015
Ospitalità campana, clima mediterraneo e atmosfera rilassata fanno della cittadina del Cilento un’ottima meta per trascorrere una giornata alla scoperta di una cultura millenaria che ha visto sfilare romani, longobardi, normanni. Il pescato giornaliero e i prodotti d’eccellenza che arrivano dall’entroterra contribuiscono ad alimentare una vivace tradizione gastronomica. Ecco i consigli del Gambero Rosso per non perdere i migliori indirizzi in città.... 26 Dicembre 2014
Tante le eccellenze gastronomiche locali che ricordano il prezioso patrimonio alimentare dei Paesi affacciati sul bacino mediterraneo. Da quando Ancel Keys verificò i benefici apportati da un sano regime alimentare sulle patologie coronariche, la dieta mediterranea è riuscita a fare strada nel mondo, tanto da ottenere il riconoscimento Unesco nel 2010. In Cilento, culla della cucina del mare e delle colline dell’entroterra, si riuniscono gli esperti internazionali per celebrarne l’importanza. Tra convegni, degustazioni e show cooking.... 12 Novembre 2014

Cresce il network internazionale dei Bio-distretti: è stato firmato il 10 ottobre 2013 un accordo collaborativo tra Francia e Italia, creando una sinergia diretta tra il Bio-distretto del Cilento e quello di Biovallée. Ecco i dettagli di questa nuova e importante intesa.... 15 Ottobre 2013

Il Gambero Rosso incentiva nuove aperture e investimenti? Dopo la premiazione della Guida Roma 2013, la bottega specializzata in prodotti del Cilento, I Bufalini, pensa di spostarsi dai Colli Portuensi al centro della capitale. E lo fa lanciando un sondaggio su Facebook per scegliere la zona giusta dove aprire il secondo punto vendita. Ne parliamo col titolare Marco Caroselli.... 27 Giugno 2013
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