“Un caffè, per favore”. Quante volte abbiamo ripetuto questa frase? E quel caffè per noi italiani è sempre l'espresso. Ma di cosa parliamo quando parliamo di espresso? Quando è nato? Ecco la storia.... 04 Novembre 2016
Il gruppo Espresso rivoluziona anche la guida ristoranti d'Italia: non più punteggi, solo cappelli, da zero a cinque. Ecco cosa ci ha raccontato Enzo Vizzari.... 16 Agosto 2016
Il caffè più bevuto dagli italiani? Come sempre, l'espresso. Ma manca il personale qualificato... 27 Febbraio 2016
Cambia tutto alla guida vini dell'Epresso: via i curatori e tutti i collaboratori storici. Nuovo nome e nuovo format.... 05 Febbraio 2016
“Dobbiamo approcciare al caffè con lo stesso atteggiamento che riserviamo al vino”, parola di Alessandro Minelli di Orso. Una caffetteria dove imparare oltre che sorseggiare... 19 Novembre 2015
Gli italiani e il caffè: una lunga storia d'amore. Ma siete sicuri di saperne abbastanza?... 03 Novembre 2015
Luigi Paternoster chiude la rubrica sulle torrefazioni con un messaggio positivo: l'espresso italiano di qualità sta rinascendo.... 27 Ottobre 2015

Continua la nostra indagine sull'espresso italiano di qualità. A Bergamo, Monica Forcella gestisce gli uffici della Mogi Caffè, realtà giovane e ancora una volta quasi tutta al femminile. La torrefazione vera e propria ha sede a Genova, dove il fratello di Monica tosta i chicchi che diventeranno le miscele Mogi.... 22 Settembre 2015

Risaliamo verso Nord per scoprire una microtorrefazione nella laguna veneta . Siamo nel sestiere di Cannaregio a Venezia dove Maela Galli gestisce il suo team (quasi) tutto al femminile in un locale anni '50 con una vecchia tostatrice.... 15 Settembre 2015
Il percorso alla ricerca dell'espresso di qualità continua e dopo le prime tappe fra Emilia Romagna, Toscana e Trentino, ci spostiamo al Sud. Siamo in Sicilia, a Palermo, dove Riccardo Spinnato coltiva la sua passione per il caffè continuando la lunga tradizione di famiglia.... 08 Settembre 2015
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