Ramen e gyoza, pizza in teglia e birra artigianale, i dolci di un grande pasticcere e la rinascita di un mercato di periferia. Non solo tortellini in brodo e mortadella, la ristorazione di Bologna oggi è molto di più... 16 Febbraio
Anche quest'anno Sigep è andato. L'appuntamento riminese è ormai una tradizione per molti addetti, dai pasticceri ai baristi, dai pizzaioli ai gelatieri. Ecco come è andata.... 24 Gennaio
Presentata la seconda edizione della guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso. Le foto della presentazione e della premiazione dei migliori artigiani della Penisola.... 23 Gennaio
Abbiamo presentato al Sigep di Rimini la nuova edizione della Guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso, realizzata con Orion. Ecco tutti i risultati in anteprima (per sfogliarla dovrete aspettare fine aprile).... 22 Gennaio
In attesa della presentazione della Guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso, realizzata con Orion, (che si terrà lunedì 22 gennaio a Sigep di Rimini) proviamo a fare il punto sul futuro del gelato.... 19 Gennaio
Comincia il conto alla rovescia per i regali di Natale. Per tutti i piccoli buongustai, il gelatiere torinese Alberto Marchetti ha creato un gioco da tavola per imparare a preparare il gelato.... 10 Dicembre 2017
Seconda giornata di Gourmet Food Festival. Parola d'ordine: artigianalità. Recupero dei sapori di una volta, delle ricette antiche rielaborate con gusto e criterio... 19 Novembre 2017
Come riconoscere un buon gelato? Abbiamo individuato 10 temi cardine nella selezione di una gelateria. Affronteremo la questione in modo più approfondito durante Gourmet Food Festival.... 09 Ottobre 2017
Come si riconosce un buon gelato? Affronteremo la questione durante Gourmet Food Festival, dal 17 al 19 novembre a Torino Lingotto Fiere Ecco qualche anticipazione.... 25 Settembre 2017
Fra piatti saporiti e vini d'eccezione, Brescia ha molto da offrire. Ecco 4 nuove insegne da appuntare in agenda... 15 Settembre 2017
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