Francesco Apreda in cucina e Marco Amato in sala, un team giovane e un super albergo sui tetti della Città Eterna. Le Tre Forchette della guida di Roma 2018 del Gambero Rosso da quest'anno vanno anche all'Imago dell'hotel Hassler.... 30 Giugno 2017
10 anni in 10 piatti Francesco Apreda ci racconta il menu del decennale dell'Imàgo. Il ristorante al roof dell'Hotel Hassler di Roma.... 06 Maggio 2017
Come abbinare il Fiano di Avellino? Ci ha pensato Francesco Apreda, che ha studiato due piatti ricchi di suggestioni orientali per abbinare due annate di Fiano per il padiglione Irpinia.... 23 Marzo 2015
È un progetto che mette insieme incontri con grandi chef, concorsi di cucina e iniziative volte a far conoscere il meglio della produzione olivicola agli chef di domani. Investendo sulla conoscenza e il futuro. Con una sfida ai fornelli all'ultimo goccio di olio.... 14 Aprile 2014
Un percorso attraverso i quattro giorni di Taste, restaurant festival che si è svolto durante lo scorso fine settimana all’Auditorium Parco della Musica di Roma. Ecco i piatti più interessanti, le foto, gli spunti.... 02 Ottobre 2013
Non è difficile amare Roma da turista, semplice passante o residente. Chiunque visiti la capitale rimane folgorato dalla sua storia, dai suoi monumenti, da tradizioni e sapori. Tante caratteristiche, grandi doti, varie sfumature che un gruppo di rinomati chef ha deciso di celebrare e onorare con una eccezionale serata culinaria. Un lavoro a quattro mani per ideare piatti a regola d’arte.... 01 Gennaio 2011
Radici napoletane, antenne worldwide. Francesco Apreda non ha certo rinnegato la tradizione partenopea, né vincolato la sua creatività a localismi un po’ stereotipati, l’ha solo sublimata nel corso di un’attenta ricerca che lo ha portato da Napoli a Londra, da Londra a Tokyo per poi approdare a Ro... 01 Gennaio 2011

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