Molte ricette tradizionali partenopee hanno un forte legame con la Francia, importate in città da cuochi d’Oltralpe arrivati per deliziare la corte dei Borbone. Oggi le ricette dei monzù rivivono all’Archivio Storico... 12 Novembre
Pizzerie a Milano. Fra chi apre e chi raddoppia, ecco i migliori maestri dell'arte bianca che portano avanti la tradizione partenopea sotto la Madonnina.... 09 Novembre
Caciocavallo e burri francesi, roquefort e ricotta infornata. E poi una cantina da 200 etichette selezionate tra l'Italia e la Francia da piccoli produttori, distillati e rarità da gourmand. Apre a Pozzuoli l'Enoformaggeria flegrea... 09 Novembre
Una notte per celebrare uno dei dolci più celebri della tradizione italiana e partenopea, la sfogliatella, tra le locomotive storiche del Museo di Pietrarsa. A Gourmet Food Festival, invece, tra due settimane arriva la Santarosa dei fratelli Pansa... 04 Novembre
Arriva la Mensa sociale di Napoli, ultima iniziativa di Massimo Bottura che prevede il recupero degli alimenti rimasti fra gli scaffali dei supermercati. Tutti i dettagli.... 01 Novembre
Il 7 novembre Il Rum è Servito fa tappa a Napoli. Ecco cos'ha pensato lo chef Raffaele Dell'Aria per l'abbinamento a tutto pasto con Ron Zacapa.... 30 Ottobre
Quante volte siete incappati nello stereotipo tradizione/innovazione? E se invece la tradizione fosse meritevole di conquistare il palco così com'è? Se ne discute a Napoli, con tanti chef, pizzaioli e pasticceri d'Italia... 17 Ottobre
Pizza al taglio, napoletana, a degustazione. Con i migliori pizzaioli d'Italia, premiati dal Gambero Rosso. Palazzo Caracciolo ospita la presentazione di Pizzerie d'Italia 2018, poi una grande degustazione corale, e le serate d'autore in pizzeria... 18 Settembre
La pasta di grano duro continua a raccogliere i favori dei più giovani. Tutti i dati della ricerca di Aidepi.... 18 Settembre
Avete mai assaggiato la pasta di Gragnano? Una vera eccellenza della nostra tavola. Ma come e dove nasce questa specialità? Tutta la storia.... 14 Settembre
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