Alfredo Russo ha iniziato la sua collaborazione londinese con due hotel del gruppo Starhotels Collezione nella capitale inglese; da giugno parte la consulenza di Ugo Alciati al Castille Hotel di Parigi.... 26 Giugno 2017
Pierre Gagnaire è stato uno dei suoi primi maestri. Nel 2005 Giovane Chef per il Gambero Rosso, poi la stella al Four Seasons di Ginevra e Le George a Parigi. All’inizio del 2017 una nuova stella l’ha raggiunto in Loira. E ora Garfagnini torna a Parigi... 10 Giugno 2017
Dove mangiare e bere bene a Bordeaux? Fra le insegne più recenti, è L’Alchimiste Stuzzichini & Cocktail a conquistare il palato di francesi e turisti.... 29 Maggio 2017
Una conversazione su cibo e arte con Alain Passard de L'arpège di Parigi. Lo chef autore della rivoluzione vegetale... 15 Maggio 2017
Saint Lazare, Gare du Nord, Montparnasse: il piano di riqualificazione delle stazioni parigine passa anche per la ristorazione, con il coinvolgimento di grandi chef. Da qualche mese Thierry Marx dirige l’Etoile du Nord, presto a Metz arriverà Michel Roth. E poi sarà il turno di Ducasse... 23 Marzo 2017
60 ospiti dall’Italia e per l’Italia a comporre un parterre d’eccellenza della cucina e della pizza d’autore. Sono i protagonisti della quinta edizione di Cultural, che l’enogastronomia italiana vuole promuoverla all’estero, nel cuore di Parigi... 20 Marzo 2017
Lo chef italo-argentino d’adozione francese è stato recentemente baciato dal successo televisivo. Ma intanto continua a impegnarsi sul campo, e si moltiplicano i progetti da seguire: in Argentina raccoglie il successo di Carne, sulle Alpi francesi apre in un nuovo hotel extralusso... 04 Gennaio 2017
Sei alberghi a 5 stelle in tre città, 500 collaboratori, un fatturato che nel 2017 sfiorerà i 50 milioni di euro: sono i numeri di un gruppo dell'eccellenza alberghiera italiana, la Roberto Naldi Collection. Che sulla ristorazione scommette molto... 15 Dicembre 2016
Una tavola che conquista per l’abilità del suo chef, la versatilità della proposta, la gioia di condividere un piatto: ecco perché Le Fooding premia Giovanni Passerini come miglior chef di Parigi... 08 Novembre 2016
Napoletana o gourmet? A Gennaro Nasti le etichette non piacciono, l'importante è che la sua pizza faccia sognare e racconti la storia di grandi ingredienti. A Parigi guida Popine, ma presto raddoppierà con Bijou... 19 Ottobre 2016

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition