A Milano lo aspettano tutti, e Iginio Massari non vuole deludere. Alla sua prima esperienza imprenditoriale fuori da Brescia, dove nel 1971 fondava la pluripremiata Pasticceria Veneto, ecco quali sono le intenzioni e le aspettative del Maestro... 08 Marzo
Conoscete il pan dell'orso? È un dolcetto abruzzese tipico di Scanno che dà il nome a una bella pasticceria del borgo. Che ora diventa anche boulangerie, con pizza e pane.... 01 Marzo
Gambero Rosso Channel e Maurizio Santin, un amore lungo 15 anni. Che ora si è concretizzato in un libro con curiosità, aneddoti e ricette firmate da alcuni dei più grandi pasticceri italiani.... 27 Gennaio
Radicchio, cioccolata, caffè. Ma anche panificazione, gelateria e pasticceria: sono diversi gli eventi che celebrano il buon cibo a gennaio. Per iniziare il nuovo anno con il piede giusto.... 04 Gennaio
Mangiare in Sicilia durante le feste di Natale equivale a fare il pieno di pietanze golose, ricche e saporite. Fra le specialità del periodo, il buccellato. Ecco come realizzarlo.... 03 Gennaio
Ernst Knam è senza dubbio uno dei pasticceri più amati del Bel Paese. Nel suo nuovo libro, il re del cioccolato racconta le ricette della tradizione regionale.... 25 Dicembre 2017
Chef, pasticcere, volto televisivo, autore di libri di ricette e grande sperimentatore. Per le feste di Natale, Maurizio Santin ci regala la ricetta del plucamke ai canditi.... 25 Dicembre 2017
Prima di arrivare a Milano, Alain Locatelli ha raccolto estimatori lavorando nel bar di famiglia, a Bonate di Sopra, Bergamo, dove ha messo a frutto l’esperienza maturata nelle boulangerie francesi. Ora ci prova con la sua attività, in zona Bicocca... 22 Dicembre 2017
Alle porte di Rimini, un laboratorio di pasticceria con ristorante, poi nel 2018 arriverà il primo locale a Milano, seguiranno Roma Londra e Parigi. Ma le novità di Roberto Rinaldini sono moltissime.... 20 Dicembre 2017

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