Starbucks ha catalizzato l'attenzione, ma a Milano sono molti i progetti di ristorazione che prendono forma in queste settimane. Da Forno Collettivo alla pizza in teglia romana di Jacopo Mercuro, al delivery giapponese di Iyo... 16 Settembre
L’hanno ribattezzato “scrocchiarella pride”, e rappresenta la voglia di fare sistema per rivalutare un prodotto bistrattato come la pizza romana. A parlare un gruppo di pizzaioli che crede nella qualità... 14 Settembre
Poco più che trentenne, Luca Belliscioni sforna pizze da quando di anni ne aveva 15. A Lisbona ha portato la pizza in teglia di tradizione romana. E a Roma sta per preparare un'altra sorpresa... 11 Settembre
Presentazione della guida, cerimonia di premiazione dei migliori pizzaioli d’Italia e grande festa serale, aperta al pubblico. Il prossimo 20 settembre, per scoprire la guida Pizzerie d’Italia 2019 del Gambero Rosso... 06 Settembre
Al seguito di Alessandro Bortesi, Franco Pepe arriva a Hong Kong, dove le sue pizze sono protagoniste insieme ai cocktail del Campari Bar... 05 Settembre
A un anno dall’apertura, gli Orti di San Giorgio di Modica, arricchiscono la loro offerta inserendo la pizza. Due le versioni: gourmet o al padellino... 28 Agosto
Dal 2011 a oggi di strada ne ha fatta tanta, scommettendo sulla pizza gourmet nel cuore della Romagna, e poi conquistando Bologna con la sua pizza in teglia. Ora il progetto ‘O Fiore Mio accelera... 14 Agosto
Si chiamerà La Rossa, ed è una pizzeria d’autore in uno dei quartieri più alla moda di New York, Soho. Ed è solo uno dei tanti progetti del grande pizzaiolo romano... 07 Agosto
100 ispettori anonimi, 1000 pizzerie recensite in Italia e nel mondo. E una Top 50 ambita, che ieri sera ha riunito i migliori pizzaioli d'Italia a Napoli. (Ri)vince Pepe in Grani... 25 Luglio
Da domani Pepe in Grani proporrà anche un menu funzionale ispirato dalla Dieta Mediterranea. È questa l'ultima idea di Franco Pepe per sdoganare la pizza dallo stereotipo dello strappo alla regola... 06 Luglio
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