Seconda giornata di Gourmet Food Festival. Parola d'ordine: artigianalità. Recupero dei sapori di una volta, delle ricette antiche rielaborate con gusto e criterio... 19 Novembre
Fra i famosi calanchi abruzzesi di Atri, in provincia di Teramo, sta per nascere una nuova pizzeria tradizionale d'eccellenza.... 17 Novembre
Riconoscere idratazione, tipo di lavorazione e forza della farina in un impasto di pizza crudo? E la farina, una volta cotta? Sono alcune delle prove del contest tra pizzaioli che ha incoronato il cilentano Paolo De Simone.... 14 Novembre
Pizzerie a Milano. Fra chi apre e chi raddoppia, ecco i migliori maestri dell'arte bianca che portano avanti la tradizione partenopea sotto la Madonnina.... 09 Novembre
Fritta, napoletana,in teglia,a degustazione. A Gourmet Food Festival parleremo di pizza con Gino Sorbillo, Simone Padoan, Patrick Ricci, Massimiliano Prete e Stefano Callegari. Ovviamente non mancheranno gli assaggi!... 30 Ottobre
Fritta, napoletana, in teglia, a degustazione: la pizza in tutte le sue versioni a Gourmet Food Festival con i grandi maestri.... 30 Ottobre
A via Bargoni, Roma, i lavori cominceranno tra qualche giorno, ma le idee sono ben chiare. E bisogna solo avere pazienza. La nuova pizzeria di Pier Daniel Seu apre all'inizio del 2018, in zona Porta Portese... 26 Ottobre
Dopo essere rimasta ferma per molto tempo, anche Firenze ha iniziato una sua rivoluzione gastronomica. A colpire sono in particolare le pizzerie. Ecco le migliori 10.... 25 Ottobre
Belle novità per gli amanti della pizza. Da Roma, scendendo verso sud, quattro indirizzi da segnare in agenda, per scoprire le differenze tra romana e napoletana, ma sempre nel segno della qualità del prodotto... 18 Ottobre
Dalla Sardegna a Verona, la cucina mediterranea dell'Escargot prova a replicare in trasferta, con un ristorante gastronomico affidato alle cure di Fabio Groppi. Intanto si lavora al nuovo bistrot del museo AMO... 15 Ottobre
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