In Spagna, nella zona di Jaen, lo scorso ottobre, è stato inaugurato l'impianto oleario (un Pieralisi per l'esattezza) più grande del mondo. Questo portento della tecnologia in grado di lavorare fino a 2.500 tonnellate di olive al giorno è stato acqui... 01 Gennaio 2011
Pensiamo alla Spagna come un colosso dell'extravergine. In effetti è il primo produttore al mondo di olio d'oliva. Ma a quale costo? Qual è il reddito degli olivicoltori? A sentire Elena Von Grosschmid, ricercatrice di Ageron, l'agenzia legata al Consiglio olivicolo internazionale, la situazione non è migliore di quella dei nostri agricoltori del Sud di qualche anno fa.... 01 Gennaio 2011
“... La Mafia vuole condividere questa responsabilità, creando una propria disponibilità sociale. Così ci siamo evoluti e stiamo concentrando i nostri sforzi non solo sulla nostra rete in franchising, ma su tutte le persone che in qualche modo si riferiscono a noi”.   Mentre a Roma, in... 01 Gennaio 2011
Patricia Calvo Magro (Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, Intaex) ha lavorato duramente sulla sua tesi di dottorato portandola finalmente a termine con risultati più che soddisfacenti. Il suo obiettivo? Presentare gli oli vegetali in forma solida.... 01 Gennaio 2011
Eravamo curiosi di assaggiare qualcosa tra le etichette di olio extravergine spagnolo. Purtroppo in Italia conosciamo bene solo la “puzza” della Picual, che imbottigliatori italiani spacciano a vario titolo (e dizione) come olio italiano. Possibile che nel paese che produce più olio di oliva al mondo ci sia solo quello?... 01 Gennaio 2011
Siamo alla vigilia della prima semifinale di Euro 2012 Spagna – Portogallo. Il derby della penisola iberica, uno scontro che porta con sé significati extracalcistici dalle mille sfumature. Una supremazia storicamente giocata su mari lontani che oggi (anzi ... 01 Gennaio 2011
  Dalla metà di maggio i tre primi cuochi del Bulli, Mateu Casanas, Oriol Castro ed Eduard Xatruch, hanno aperto questo piacevole ristorante nel cuore anti... 01 Gennaio 2011
Madrid Fusión apre il sipario su un'Europa intorpidita dalla crisi e scossa da nuovi focolai di guerra nel vicino Nord Africa. Se il rigore economico si fa sentire, con la forte preponderanza di sponsor più o meno istituzionali che sostengono la manifestazione e/o gli interventi dei singol... 01 Gennaio 2011

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