Norcia si prepara ad ospitare la 55esima edizione di Nero Norcia. Ecco le novità e le belle notizie da un territorio colpito poco più di un anno fa dal devastante terremoto.... 20 Febbraio
La cultura del tartufo in Italia è una ricchezza da tutelare che riguarda tutto il Paese. E per questo è stata inviata all'Unesco la candidatura perché la tradizione della cava del tartufo diventi patrimonio immateriale dell'umanità... 02 Aprile 2017
Il tartufo si candida a Patrimonio Immateriale dell'Umanità. La candidatura verrà esposta il 26 febbraio a Norcia di fronte a tutti gli associati di Città del Tartufo.... 23 Febbraio 2017
Gradi materie prime e un cucina legata strettamente al territorio, senza che la tradizione sia un limite. Ecco il Capanno: nuovo Tre Gamberi della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso.... 30 Novembre 2016
L'appuntamento all'NH Palazzo Moscova è per domenica 27 novembre, ma già da qualche settimana i tartufi di Savini sono arrivati a Milano, protagonisti di uno speciale ristorante d'hotel... 25 Novembre 2016
Negli ultimi anni, in Piemonte, crescono le aree agricole e vitivinicole, ma si riducono progressivamente quelle da tartufo. Come fare a tutelare un prodotto così prezioso?... 13 Novembre 2016
Prenderà il via ufficialmente il prossimo 30 ottobre la 51esima edizione della Fiera del tartufo bianco pregiato di Acqualagna. Ma con il prezioso tubero i cavatori del Montefeltro lavorano in tutte le stagioni dell'anno... 17 Ottobre 2016
I tartufi vanno tutelati. Ecco il progetto del Mipaaf per sviluppare la filiera di uno dei prodotti più prelibati del made in Italy... 17 Gennaio 2016
Sette aziende di grande qualità ma di piccole dimensioni si sono unite con un obiettivo comune: rafforzare la propria visibilità sul mercato. Il risultato? Una collaborazione basata sulla qualità, la fiducia, l'autonomia.... 08 Aprile 2015
Il capoluogo umbro conserva una tradizione gastronomica maturata nei secoli che è frutto di una vivace identità culturale e del rapporto con il territorio rurale circostante. Sono tante le insegne in città che preservano la memoria del passato, con nuovi stimoli e grandi ingredienti, tra carni selezionate, lenticchie di Castelluccio, tartufo estivo, salumi e porchetta. Ecco i suggerimenti del Gambero Rosso.... 13 Gennaio 2015
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