Buone notizie per la tonnara di Favignana, che dal 2018 potrebbe riprendere la pesca del tonno. Alle Camere si decide la ripartizione delle quote, che dovrebbero garantire le ripresa di una tradizione storica... 29 Luglio 2017
Alla ricerca de miglior tonno sottolio abbiamo chiesto consiglio a Luca Casabanca di Tischi Toschi. Ecco cosa ci ha risposto.... 22 Marzo 2017
Oltre un secolo di attività certificata, una tradizione di cui si perde la memoria nella notte dei tempi e le testimonianze dei tonnarotti dei giorni nostri: tutto questo al MUT di Stintino... 23 Giugno 2016
Mercoledì 16 marzo, alle 19, tre magnifiche preparazioni a base di pesce, molluschi e crostacei, per imparare a esaltare al meglio le meraviglie del Mediterraneo…... 12 Marzo 2016
La cucina di Ciccio Sultano evoca tradizioni culinarie siciliane ma al tempo stesso è estremamente moderna e contemporanea grazie all'impiego di contrasti e sapori. Così, se capitate al ristorante Duomo di Ragusa Ibla, vi capiterà di assaggiare il Prosciutto di piccione con ostrica e patate schiacciate o la Transumanza Marina dove il quinto quarto di agnello si lega in maniera del tutto naturale al totano. Sono solo alcuni esempi...... 06 Ottobre 2014
Le miniere nel Sulcis Iglesiente: da quelle geominerarie a quelle dei sapori. Veri giacimenti che trasmettono cultura e storia di un territorio tutto da esplorare. Dal pesce ai prodotti della terra, carni e formaggi eccezionali, passando per la birra, elemento immancabile in Sardegna con delle chicche da conoscere.... 04 Settembre 2014
“Il tonno? Capisco tutto e ho assaggiato di tutto. Ma il massimo è mangiarlo crudo o appena scottato”. Sic et simpliciter. È quanto ci ha raccontato Haruo Ichikawa del ristorante Iyo di Milano.... 30 Luglio 2014
Se il tonno in scatola non manca mai nella tua dispensa e ti sembra un elemento irrinunciabile per assicurarti pasti veloci, è ora di sfatare un mito. Con gli chef del Gambero Rosso scoprirai come ottenere tanto gusto in poco tempo scegliendo il tonno fresco.... 30 Aprile 2014
Da pochi mesi nella tranquilla Via Corsico, nel cuore dei Navigli, è nato un nuovo ristorante: 28 Posti. Piccolo piccolo, un locale che unisce attenzione al sociale e rispetto per l'ambiente a una cucina golosa firmata da Caterina Malerba. L’abbiamo intervistata e “assaggiata” per voi.... 10 Settembre 2013

Sua maestà il tonno 3/05/12 80 €  

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