Avamposti delle coste. A volte così vicine e pure così lontane dal caos della terraferma. Sono le perle dei nostri mari dall'equilibrio fragile. Sono le isole italiane, che hanno accolto popoli e tanti ne hanno visti partire. Pensarle solo come luogo di vacanza è riduttivo. Meglio viverle quest... 01 Gennaio 2011
Centinaia di gioielli italiani sparsi lungo il Belpaese. Ad accomunarli sono spesso un castello o una rocca. A differenziarli sono mille accezioni: dialetti, tradizioni artigianali, piatti tipici. Sono i Borghi d'Italia. Scrigni di meraviglie storico-artistiche e paesaggistiche ancora intatti. Microcosmi vivaci in grado di stupi... 01 Gennaio 2011
Non è necessario scomodare studiosi  di semiotica, storici, antropologi o filosofi per comprendere quanto siano importanti le pratiche comunicative per creare, gestire e condividere i significati con gli altri: lo sappiamo bene. E che da quelle pratiche comunicative non è certo esente il cibo è cosa che sperimentiamo og... 01 Gennaio 2011

Stanchi dei soliti panini tristi e ridotti in wafer al calore delle piastre roventi? Non sopportate l’idea di pranzare in spiaggia con insalatone appassite, lasagne precotte, fritture bisunte e gelati di plastica? Il panino con la frittata fa troppo “sora Lella in vacanza” e... 01 Gennaio 2011

Staccare la sveglia per farsi dare il buongiorno dal canto del gallo. Barattare il suono dei clacson con il canto delle cicale. Dimenticarsi delle lunghe fila alle casse dei supermercati e prendere il latte alla spina direttamente in stalla (quel che si dice filiera corta: dal produttore al consumatore!). Non è una nostalgica rievocazione della vita campestre del secolo scorso, ma il nuovo trend turistico che si sta affermando tra i sempre più numerosi “prigionieri metropolitani”. Quelli che il verbo coltivare lo abbinano alle parole stress e ansie.... 01 Gennaio 2011
Proseguiamo il nostro percorso alla ricerca delle migliori tavole del mare spostandoci lungo la costa ligure, quasi al confine con la Francia. Seguiamo l’intreccio dei sapori di terra e mare fino alla Riviera di Ponente, la Liguria delle spiagge sabbiose e delle ampie insenature con una varietà cromatica da far sfigurare la tavolozz... 01 Gennaio 2011
«Avevamo qualche soldo da parte, venduta la casa di Roma, e visto che Ken (nella foto sotto) è sudfricano siamo partiti. C'era un progetto, di vita e di lavoro, e qui è stato possibile realizzarlo: siamo andati là dove ci siamo potuti sposare e due anni fa abbiamo aperto il nostro ristorante. Che è in campagna a Gauteng, tra Johannesburg e Pretoria».... 01 Gennaio 2011
Ha dovuto fare questo video per convincere il fratello a servire una carbonara vera (senza panna, con guanciale e olio extravergine di oliva). E non c'è neppure riuscito! Siamo a Pforzheim, Germania, ristorante (italiano) Teatro la Fenice. E da qui partiamo per un rapido giro dei ristoranti italiani fuori dall'Italia in vista della guida che uscirà a breve su iPad e Android.... 01 Gennaio 2011
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Siamo a Montreuil sur Mer, a una quarantina di chilometri dal Tunnel sotto la Manica, nel Nord Pas de Calais, la regione nella quale è ambientato il  bellissimo film "Giù al Nord" di Dany Boon.... 01 Gennaio 2011
Novant'anni e… sentirli, sentirli tutti, ma proprio tutti, assaggiarli, cercarli, gustarli. Novant'anni di gusto, di prodotti particolari e curati con estrema attenzione in un ambiente incontaminato a spasso tra le nuvole, sopra i 2.000 metri… Qui, Mel Parco del Gran Parasdiso, c’è un gustoso tesoro custodito per decenni e decenni: fatto di formaggi, miele, vino, dolci, pane e génépy, che, attraverso profumi e sapori intensi, racconta di produttori tenaci e di gusti autentici e genuini.... 01 Gennaio 2011

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