Interessato alle proprietà conservanti dello zucchero, alla metà del Cinquecento, Nostradamus, passato alla storia per le sue profezie, scrisse un trattato dedicato a cosmetici e confetture, coniugando interessi alchemici e sapienza popolare... 8 ore fa
A Napoli arriva la settimana di festa dedicata al ragù, reinterpretato dai migliori ristoratori della città. Programma e storia della ricetta.... 11 ore fa
Max Mariola ci insegna a preparare un piatto caldo e corroborante, perfetto per le giornate più rigide. Ecco la ricetta.... 11 ore fa
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Stanchi delle solite frittelle? Provate la ricetta dei blinis russi. Oggi vi raccontiamo la storia delle specialità per la prima colazione russa, e i consigli per realizzarla al meglio.... 14 ore fa
Dal 3 al 5 marzo, ci si ritrova a Milano per il consueto appuntamento con il congresso di Identità Golose, giunto alla sua quattordicesima edizione. A una settimana dall'inizio, ecco temi e protagonisti... 24 Febbraio
Dall'epoca del profeta Muhammed alle grandi corti, dalle sure del Corano ai dubbi del giorno d'oggi. Un libro fa luce sugli aspetti non solo gastronomici, ma sociali, politici, economici della cucina islamica.... 24 Febbraio
Un dolce tipico della tradizione giapponese, una sorta di versione nipponica dei pancakes statunitensi. La ricetta è di Hiro.... 24 Febbraio
Trenitalia lancia un nuovo servizio: la pasta al pomodoro (con tanto di basilico fresco) preparata su ordinazione e servita espressa.... 24 Febbraio
È spettacolare per posizione il nuovo ristorante peruviano di Virgilio Martinez tra le Ande, a 3500 metri di altitudine, con vista sulle rovine di Moray. E altrettanto inconsueto è il menu, dedicato alla cucina ancestrale andina... 23 Febbraio
Nel nuovo numero del mensile del Gambero Rosso, ancora per pochi giorni in edicola, trovate una bella riflessione di Marco Felluga, considerato da molti il papà del Collio. Qui un assaggio.... 23 Febbraio
Dimentica i ristoranti cinesi di poco conto, ormai la cucina etnica, in Italia, è quanto mai varia e interessante. Non fa eccezione Firenze, dove si trova una proposta sempre più ampia.... 23 Febbraio
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3 ricette tipiche della Liguria da provare a casa: Pesto alla genovese, Bagnun e Baccalà in zimino.... 23 Febbraio
InGruppo è la rete lombarda che riunisce 20 ristoranti d'eccellenza del territorio. Il 28 febbraio tutti proporranno un piatto creato intorno a un ingrediente raro per sostenere la ricerca contro le Malattie Rare... 23 Febbraio
Nuova edizione ricca di contenuti per la fiera Firenze e Cioccolato, da 14 anni appuntamento fisso per tutti i golosi del capoluogo toscano. Programma e protagonisti della manifestazione.... 23 Febbraio
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L’Emilia Romagna vanta molti golosi street food. In questo articolo vi raccontiamo quelli meno conosciuti, oltre a una ricetta perfetta come alternativa al classico panino.... 22 Febbraio
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Il Mediterraneo come area culturale di millenaria tradizione enologica comprende anche Paesi che non si affacciano sul bacino ma ne fanno parte idealmente. Una rassegna riunisce i vini di queste aree.... 22 Febbraio
Finanziamenti agevolati, consulenza finanziaria, supporto di docenti e consulenti esperti per indirizzare i progetti e la crescita delle imprese che operano nel food&beverage... 22 Febbraio
Alla fine del 2013 Ciao Checca esordiva sulla scena romana: cucina semplice, grandi prodotti, packaging compostabile, grafica accattivante. Il must della casa? La pasta alla Checca. Ora il format è maturo, e si moltiplica... 22 Febbraio
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