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Durante il nostro tour a Tokyo abbiamo tenuto 3 masterclass: Lugana, Prosecco e Custoza.... 3 ore fa
Il primo documento fissa la data di nascita ufficiale al 1135, nell’abbazia di Chiaravalle. Poi il grana è entrato nelle corti, protagonista di banchetti sontuosi, e in seguito sdoganato come prodotto delle campagne. A Torino si celebrano le sue due anime... 6 ore fa
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Arrosticini, pecora alla callara, scrippelle 'mbusse... e la pizza? Anche l'Abruzzo è stato travolto dalla rivoluzione dell'arte bianca. Ecco gli indirizzi da non perdere.... 7 ore fa
Sarà presentata a Parma, nella mattinata del 16 novembre, l’edizione 2019 della guida Michelin Italia. Noi abbiamo raccolto le speranze e i pronostici degli addetti ai lavori... 8 ore fa
L'ISMEA stima una contrazione della produzione, specie nel Sud Italia, con picchi negativi in Puglia. Ma perché le campagne olearie degli ultimi anni non riescono a decollare? Un'analisi e il parere dei produttori... 10 ore fa
Una cena che ha riunito grandi chef del Centro e Sud Italia per celebrare il Lambrusco a tavola. Si è svolto lo scorso lunedì 12 novembre l'evento dedicato al vino emiliano per eccellenza. Ecco com'è andata.... 14 Novembre
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Non è una classifica, ma un viaggio tra i migliori pub della Campania (comprese alcune dritte per valutare la qualità di un pub).... 14 Novembre
Trasformazioni, traslochi, restyling e raddoppi che sono triplette. Come quella di Proloco Dol, che ora apre anche a Trastevere. Mentre da Grottaferrata arrivano in città l'Oste della Bon'ora – nuovo format – e le Oche Giulive... 14 Novembre
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È uscita finalmente la nostra guida più dolce, quella dei Pasticceri & Pasticcerie. Qui qualche anticipazione in anteprima e la lista dei premiati... 14 Novembre
Il vermut ce l’ha nel sangue, torinese di nascita oggi stabilmente a Lanzarote, dopo un passato nella ristorazione romana. E alle Canarie Davide Musci ha cominciato a produrre il suo vermut con il vino dell’isola... 14 Novembre
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Oltre ad essere una prelibatezza, il tartufo bianco di Acqualagna dà lavoro ai più giovani. E non a caso, ogni anno, si organizza una grande festa che lo celebra .... 14 Novembre
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L'Italia si conferma leader per la produzione mondiale di vino che tocca quota 282 milioni di ettolitri. Chi sale e chi scende in questo 2018.... 13 Novembre
Ce n'è per tutti i gusti nell'autunno delle novità gastronomiche meneghine. Arrivi importanti, ritorni, ristoranti che importano tendenze internazionali, dalla carne dry aged all'udon... 13 Novembre
Il Brasile è un gigante multiforme che si fa portavoce di una biodiversità straordinaria, e la gastronomia non è da meno. Ora c'è chi punta alla sua candidatura come Patrimonio Intangibile dell'Umanità dell'Unesco.... 13 Novembre
Delle Marche, dov'è nato nel 1792, amava soprattutto i tartufi, a Parigi conoscerà le cucine di grandi chef. Sarà buongustaio e cuoco provetto, amico dei cuochi e appassionato scopritore di prelibatezze... 13 Novembre
Sul mensile di novembre del Gambero Rosso trovate una super indagine sulle macellerie di ricerca italiane, con tanto di mappa. Qui un assaggio.... 13 Novembre
Coltivare le proprie verdure per uno chef è sempre motivo di orgoglio. Adesso è possibile avere un mini orto direttamente all'interno del locale. La nuova moda che spopola a New York.... 13 Novembre
Terza edizione per l'iniziativa che promuove il made in Italy a tavola, coinvolgendo chef, ristoratori e produttori italiani. Dal 19 al 25 novembre, con qualche goloso anticipo sul calendario... 12 Novembre
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