Alla Flamigni si parla un po' romagnolo, un po' piemontese. Il linguaggio comune però è quello dei dolci. A Forlì fin dagli anni '30 si porta avanti la piccola pasticceria insieme al torrone.
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Ci siamo, questa sera su Gambero Rosso Channel (il canale 411 di Sky) torna Toni Brancatisano, con un programma tutto nuovo: ... 01 Gennaio 2011
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Elegante e straniante... la nuova carta da parati firmata da Vincenzo Dascanio per Giardini Wallcoverings e che sarà presentata in anteprima al Fuorisalone ai margini del ... 01 Gennaio 2011
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Donne in carriera vegane di San Francisco e studenti di scienze che amano il cibo etnico si sono organizzati in gruppi per superare un problema non da poco: trovare qualcuno che condivida gusti e stili di vita con cui andare a pranzo. La nuova frontiera della convivialità passa per Gru... 01 Gennaio 2011
Tempi duri per gli assaggiatori di tutto il mondo. A quanto pare comincia a prendere piede, in varie forme, il naso elettronico, un portento di tecnologia senza mucose ma con chip, cavi e cavetti. La questione dell'E-Nose è storia vecchia, ma da poco i ricercatori spagnoli del Sensory Systems Research Group dell'Università dell'Ext... 01 Gennaio 2011
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«Come non mai, la tendenza dei drink va sempre verso un bere leggero. Leggero ma ricco di sapori» spiega Massimo D’Addezzio, capo barman dello Stravinskiy Bar dell’Hotel De Russie di Roma. E se la tendenza a diminuire l’alcol infatti è in corso già da qualche primavera, le novità stanno tutte ne... 01 Gennaio 2011
Se c'è una cosa che rende speciale Gabriele Bonci, è che lui nasce cuoco. Non pizzettaro. Anche se da sempre ha una passione sfrenata, quasi un'attrazione ipnotica, per i lieviti, per l'impasto e per il miracolo della crescita di quella massa di acqua e farina. Il suo libro, Il Gioco della pizza che esce domani in... 01 Gennaio 2011
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A distanza di tre anni dal terribile terremoto, il capoluogo abruzzese è tutt’altro che rinato. Nel centro storico, negozi, palazzine, intere aree restano chiuse, alla mercé dell’incuria e dello sciacallaggio. A muovere i primi passi verso la rinascita ci prova l’enogastronomia, la prima ad aver reagito al... 01 Gennaio 2011
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Ci siamo...L'Aquila torna a tremare nei nostri cuori. Sono tre primavere che il capoluogo abruzzese ha vissuto la peggiore pagina della sua storia. E ancora le macerie avvolgono i tesori, le passioni, le storie che con forza cercano di emergere di nuovo. Il Gambero Rosso Channel dedica alla ricostruzione - una terribile lotta contro il t... 01 Gennaio 2011
Il final countdown è partito, la Pasqua è praticamente alle porte e cresce fra gli italiani la colomba mania. Chi, da Nord a Sud, non compra/regala almeno una colomba artigianale o industriale che sia? C'è anche chi, facendo i conti contro il tempo, organizza la propria cucina e cerca sul web la ricetta più easy, la p... 01 Gennaio 2011
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Presentato a Roma il ricettario firmato dal vincitore di Masterchef Italia.   Cuoco per emozione si chiama così il libro di ricette di Spyros Theodoridis, vincitore della pr... 01 Gennaio 2011
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Enrico torna a casa… E la Val d’Orcia trova un grande professionista dei fornelli al servizio del territorio. Enrico Bartolini, chef del Devero di Cavenago in Brianza, ha imboccato il casello dell’A4 e si è fiondato fino a Rocca d’Orcia: aveva un appuntamento con Pasquale Forte; i... 01 Gennaio 2011
“Le frodi possono essere perpetrate dalle diverse categorie di operatori della filiera olearia. Tuttavia, è logico ritenere che l’impatto negativo dell’illecito sul mercato e sui consumatori dipenda in maniera cruciale dai quantitativi di prodotto irregolare immesso in circolazione. E’ ovvio, pertanto, che l&rs... 01 Gennaio 2011
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Mangiare

Percorsi di Gusto | via Leosini, 7 | tel. 0862 411 429 | www.percorsidigusto.com

Magione Papale Relais di Campagna e Ristorante | via Porta Napoli, 67 | tel. 0862 404 426 | ... 01 Gennaio 2011
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Dal pancotto, suo piatto di battaglia – un vero e proprio show di live coking – al Lapin Moutard di Rex Stout. Così Andy Luotto ha portato la sua cucina sul piccolo schermo, partecipando alla nuova serie dedicata a una simpatica pa... 01 Gennaio 2011
Non poteva mancare l’uovo, nel primo giorno del nuovo corso di Le Coq, ristorante romano in Monteverde: da domani sera ai fornelli ci sarà Stefano Preli, già giovane cuoco del Pastif... 01 Gennaio 2011
L'avanzata dei foodbloggers è inarrestabile. Quantificarli è impossibile. Si sa solo che crescono. E si occupano del mondo-cibo a 360 gradi Si va dai blog più generalisti di sole ricette ai quelli cosiddetti di "nicchia" che scelgono un argomento specifico.

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Finger food firmato Luca Ogliotti, chef della Città del gusto del Gambero Rosso e presentato nel nuovo Scavolini Store di Milano, in corso Sempione. Il tutto immersi nei colori e nelle texture di Okite, il brand leader nelle coperture per cucine e nei piani da lavoro, famosi perché indistruttibili... 01 Gennaio 2011

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