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Da Verona a Firenze: cominciano ad arrivare le nuove proposte per migliorare la qualità dei prodotti agroalimentari e la loro tracciabilità. Si cercano nuove vie per contrastare il dilagante fenomeno della contraffazione e garantire chi acquista. E la ... 01 Gennaio 2011

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Sarà Luca Ogliotti, executive chef della Città del gusto di Roma, a realizzare in modo estremo dei piccoli piatti e sfizi, rigorosamente da mangiare con le mani d... 01 Gennaio 2011
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Le caratteristiche dei piani OKITE sono molto particolari: cinque volte più forti del granito, composti fino al 93% di quarzo, sono resistenti alle macchie (la loro è una superficie non porosa e quindi igienica per tutta la famiglia), al calore e ai graffi, oltre a godere di una g... 01 Gennaio 2011
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"Tradizione e innovazione sono strumenti importanti nel garantire tracciabilità e qualità. E garantire questi due elementi significa dare più forza al made in Italy essendo il nostro un Paese leader sul terreno dei prodotti di alta qualità legati al territorio"

 ... 01 Gennaio 2011

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Dicono che non si conosca un luogo fino in fondo se non lo si sente raccontare da chi ci vive, da chi ci lavora da sempre. Vi sentireste di smentire una tale "diceria"? Pensate alle nostre splendide isole senza i racconti dei pescatori, alle nostre montagne e alle nostre colline senza le due chiacchiere scambiate con i pastori, ai nostri vigneti... 01 Gennaio 2011
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E' il social network che gli amanti della cucina creativa attendevano da tempo, dove l'illusione mediatica si concretizza e la creatività e l'innovazione spazzano via dalla rete i soliti blog, a volte un po' ripetivi. Il suo nome è Wikifood, una piattaforma dove t... 01 Gennaio 2011
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La storia di copertina "Il Buono che fa bene" è dedicata alla nutraceutica, combinazione delle parole nutrizione e farmaceutica, la scienza che studia le proprietà degli alimenti vegetali in funzione protettiva sull'organismo. I cuochi più attenti hanno colto l'opportunità: meno effetti speciali, pi&u... 01 Gennaio 2011
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Finalmente il primo assaggio lo abbiamo avuto... Ora, aspettiamo il finesettimana perché NU - il bistrot, cocktail bar dei Tassa ad Acuto - prenda decisamente il via quotidiano.
... 01 Gennaio 2011
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“Sono due etti, lascio?!”. Quante volte ce lo siamo sentiti dire al banco vendita della gastronomia. Fortunatamente la professione del formaggiaio non si limita a questo, complice anche la sempre più elevata preparazione dei clienti. Il formaggiaio deve avere capacità tecniche, conoscenze teoriche e abilit&agra... 01 Gennaio 2011
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Eccoci. Siamo di nuovo all’attacco sul fronte degli oli extravergine di oliva da parte degli industriali. Che sono in molta parte imbottigliatori e assemblatori di oli e miscele fatte altrove commercializzate sotto varie etichettature e brand.   ... 01 Gennaio 2011
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Vasi, zappetta, annaffiatoio e si parte! In ogni terrazzo assolato, giardino condominiale, balcone di periferia, può crescere qualcosa. Che vogliate dedicarvi alle più comuni piantine aromatiche o a melanzane e peperoni, con un po' di buona volontà e di nozioni tecniche, se non tutto, molto è possibile.  ... 01 Gennaio 2011
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“... La Mafia vuole condividere questa responsabilità, creando una propria disponibilità sociale. Così ci siamo evoluti e stiamo concentrando i nostri sforzi non solo sulla nostra rete in franchising, ma su tutte le persone che in qualche modo si riferiscono a noi”.   Mentre a Roma, in... 01 Gennaio 2011
Si trasformeranno in veri centri di accoglienza e di supporto. Camper attrezzati in soccorso degli agricoltori emiliani colpiti dal devastante sisma . L’iniziativa è stata promossa dalla Cia Confederazione italiana agricoltori ... 01 Gennaio 2011
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Conto alla rovescia per la consegna del premio “Olioimpresa” istituito dal Comune di Marone (Bs) e da Federdop, la federazione nazionale dei consorzi volontari per la tutela delle denominazioni di origine protetta degli oli extra vergini di oliva.    html>... 01 Gennaio 2011

Attraversava l’Italia per lungo. Il percorso prevedeva punti di sosta e di ristoro che accoglievano i pellegrini diretti a Roma, sfamandoli, curandoli ed offrendo loro anche la possibilità di un percorso spirituale parallelo: era la Via Francigena. Ma perché coniugare verbi al passato?... 01 Gennaio 2011

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E' stata una giornata tutta all'insegna delle eccellenze italiane quella di ieri a Berlino. Nella prestigiosa sede dell'ambasciata italiana in Germania, il bel palazzo di stile classicista neoromano disegnato dall'architetto Hetzelt nel 1938 ed ispirato alle architetture italiane dell'epoca, oltre trenta produttori di vino da tutte ... 01 Gennaio 2011
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Forte e gentile, così lo definiva, tra gli altri, Primo Levi ed è proprio la sua forza ad aver dato il via ad una vasta campagna finalizzata alla riscoperta dell’identità attraverso la gentile produzione culturale. Protagonisti due borghi medievali colmi di storia come Castelbasso e Civite... 01 Gennaio 2011

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Tutto è pronto, o quasi, per la grande kermesse di Vico Equense, dal 3 al 6 giugno, nel regno di Gennarino Esposito, tra la suggestiva spiaggia di Marina Aequa e lo stabilimento (ormai mitico) Bikini.... 01 Gennaio 2011

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