Si trasformeranno in veri centri di accoglienza e di supporto. Camper attrezzati in soccorso degli agricoltori emiliani colpiti dal devastante sisma . L’iniziativa è stata promossa dalla Cia Confederazione italiana agricoltori ... 01 Gennaio 2011
a cura di
Conto alla rovescia per la consegna del premio “Olioimpresa” istituito dal Comune di Marone (Bs) e da Federdop, la federazione nazionale dei consorzi volontari per la tutela delle denominazioni di origine protetta degli oli extra vergini di oliva.    html>... 01 Gennaio 2011

Attraversava l’Italia per lungo. Il percorso prevedeva punti di sosta e di ristoro che accoglievano i pellegrini diretti a Roma, sfamandoli, curandoli ed offrendo loro anche la possibilità di un percorso spirituale parallelo: era la Via Francigena. Ma perché coniugare verbi al passato?... 01 Gennaio 2011

a cura di
E' stata una giornata tutta all'insegna delle eccellenze italiane quella di ieri a Berlino. Nella prestigiosa sede dell'ambasciata italiana in Germania, il bel palazzo di stile classicista neoromano disegnato dall'architetto Hetzelt nel 1938 ed ispirato alle architetture italiane dell'epoca, oltre trenta produttori di vino da tutte ... 01 Gennaio 2011
a cura di

Forte e gentile, così lo definiva, tra gli altri, Primo Levi ed è proprio la sua forza ad aver dato il via ad una vasta campagna finalizzata alla riscoperta dell’identità attraverso la gentile produzione culturale. Protagonisti due borghi medievali colmi di storia come Castelbasso e Civite... 01 Gennaio 2011

alt
Tutto è pronto, o quasi, per la grande kermesse di Vico Equense, dal 3 al 6 giugno, nel regno di Gennarino Esposito, tra la suggestiva spiaggia di Marina Aequa e lo stabilimento (ormai mitico) Bikini.... 01 Gennaio 2011
Un fiume piena. Un sali e scendi continuo tra i quattro livelli. Strette di mano e pacche sulle spalle ben distribuite. Oscar Farinetti intanto fa anche l'intervista con noi, che lo seguiamo con videocamera accesa senza poter fare un bilanciamento del bianco o un'inquadratura a cavalletto. ... 01 Gennaio 2011
a cura di
Torna a esaltare il territorio e la tradizione regionale italiana Ettore Bocchia, che nel 2003 ha concepito il primo menu molecolare in un ristorante della penisola. Il suo Mistral nel Grand Hotel Villa Serb... 01 Gennaio 2011
a cura di
I cereali sono da sempre i protagonisti dell'alimentazione mediterranea. «Gli Antichi Romani potrebbero essere chiamati "polentoni", vista la loro passione per una polenta fatta di farina di farro che non mancava mai sulle loro tavole - scherza il prof. Augusto Romolo Staccoli, Presidente dell'Archeoclub di Roma che insie... 01 Gennaio 2011
Banchi a cinque fuochi e cattedre stellate e forchettate: sono queste le scuole che i romani vogliono frequentare. Per farne un mestiere, per distrarsi dopo il lavoro, per stupire gli amici a cena o semplicemente per passione. Uomini e donne, indistintamente, si dilettano nell'arte della panificazione, del taglio del pesce, nella preparazione di cene gourmet, affiancati da veri e propri maestri. C'è chi sostiene che si tratti di una moda, chi invece ritiene sia il risultato del bombardamento mediatico sul tema, ma il dato è tratto: i corsi di cucina vanno come il pane.... 01 Gennaio 2011
Lo sappiamo, avete mandato giù dodici minuti del primo video e non è stato semplice. Ma cos'altro potevamo fare? Eataly Roma è enorme. Il racconto del secondo livello però dura meno della metà.... 01 Gennaio 2011
Per soppesare l'impatto internazionale del personaggio, basti pensare che Joel Robuchon è lo chef più stellato al mondo con ben 28 macarons che tra qualche giorno, vedremo perché, passeranno a 26. Sul suo impero di ristoranti, boutique e atelier non tramonta mai il sole. Si va da Tokio a Macao, da Nagoya a Londra passando naturalmente per Parigi.... 01 Gennaio 2011

foto-griglia.jpg
Tutto pronto, o quasi (per la verità c'è ancora molta gente a prendere il sole sulla spiaggia di Seiano, di fronte alla Torre del Saracino) per l' inizio ufficiale della Festa a Vico 2012. Partenza in ritardo di almeno un'ora. Già installata la mega griglia preparata per la carne dei fratelli Damini (nella foto qui sopra, a sinistra, insieme allo chef Lorenzo Cogo): un filone di lombata di 22 chili di un bue macellato il 23 aprile e dunque con una buona frollatura! Bistecche e fettine da dividersi tra i tanti ospiti. Quanti? Ne sono previsti due o trecento. Sul palco allestito sulla spiaggia sono pronti a parlare a ruota libera alcuni dei più importanti chef italiani e internazionali.... 01 Gennaio 2011
Siamo nella sala dedicata a chef & cantine, qui si degusta e si assaggia. Si parte, ovviamente essendo a Vinòforum, dai vini: i cuochi preparano in diretta tre piatti da abbinare ai calici in degustazione. Impresa non facile per Iside e Romano - la Parolina di Trevinano, Acquapendente (VT) - che si sono trovati davanti quattro impegnativi rossi di Petra, tutti 2008: Alto Sangiovese, Potenti Cabernet Sauvignon, Quercegobbe Merlot e l'etichetta di punta, Petra, composto di cabernet (70%) e merlot.

... 01 Gennaio 2011
Ancora un po' di scale su! La visita a Eataly Roma  si conclude oggi con l'ultimo dei tre video (qui e qui i precedenti).... 01 Gennaio 2011
a cura di
  Dalla metà di maggio i tre primi cuochi del Bulli, Mateu Casanas, Oriol Castro ed Eduard Xatruch, hanno aperto questo piacevole ristorante nel cuore anti... 01 Gennaio 2011
Patricia Calvo Magro (Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, Intaex) ha lavorato duramente sulla sua tesi di dottorato portandola finalmente a termine con risultati più che soddisfacenti. Il suo obiettivo? Presentare gli oli vegetali in forma solida.... 01 Gennaio 2011
a cura di
Fare squadra. Espressione tra le più abusate eppure tra le più scandite, alla Festa a Vico, nei capannelli tra chef, nei tanti momenti di incontro che trasformano la quattro giorni in un happening continuo della cucina italiana. Lo ripetono in tanti. Lo ha detto ieri sera Davide Scabin. Lo ripete... 01 Gennaio 2011

Gambero Rosso Channel

Finanziamenti

artigiancassa-box
vini-rosati-cantine

La Pinsa Romana

PINSA-DEF

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition