Assumereste mai un robot nelle vostre cucine? Ancora in fase sperimentale, Flippy è il nuovo progetto di un gruppo di ricerca californiano ed è un androide in grado di cuocere la carne.... 10 Marzo
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Ricordate Tazze Pazze, il bar di qualità nella periferia di Genova? A breve, ce ne sarà uno nuovo in pieno centro storico, tutto dedicato alla cultura del caffè artigianale. Ecco come sarà... 10 Marzo
Francesco Pellegrino è un pasticcere d'esperienza, ma di anni ne ha soli 24. Fratello dei più celebri Floriano e Giovanni – i Bros dell’ormai famoso ristorante di Lecce – anche lui ha studiato con i grandi maestri spagnoli... 10 Marzo
I due fidanzati che concorrevano a Top Chef Italia hanno aperto Les Caves a Sala Baganza, a pochi chilometri da Parma.... 10 Marzo
A Perugia sta per aprire un locale nell'ex fabbrica di ghiaccio, quella che un tempo ospitava la Società Anonima Birra Perugia. Ecco cosa si mangerà.... 10 Marzo
Mangiare bene a Lecco? Da qualche settimana c'è un nuovo indirizzo in centro della città dove poter sostare per una focaccia gourmet o un piatto ricercato.... 09 Marzo
Da Milano a Rio, da Modena a Londra... Il Refettorio di Massimo Bottura si moltiplica nel mondo per restituire dignità attraverso la cucina e la consapevolezza culturale. Lo racconta lo chef, ricostruendo il percorso fatto fin qui... 09 Marzo
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Mai provato il miele di cardo? E quello di nespolo? In Sicilia, Carlo Amodeo produce dei mieli molto rari, oltre a una selezione più tradizionale. La storia dell'azienda.... 09 Marzo
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Voglia di hamburger? A Pomigliano d'Arco, in provincia di Napoli, potete provarne di veramente buoni. I migliori della Campania secondo le nostre guide. Ecco come sono fatti e chi li realizza.... 09 Marzo
In dieci anni Le Strade della Mozzarella è diventato LSDM. Ma non cambia lo spirito del congresso che riunisce a Paestum i migliori rappresentanti della cucina d'autore italiana e internazionale per celebrare il territorio campano... 09 Marzo
L'Orientale è il mercato storico di Genova, in attività da oltre un secolo. E presto potrebbe godere di un rilancio che passa per la realizzazione di una food hall, per mangiare in loco. Ma è tutto il sistema dei mercati rionali del capoluogo ligure a beneficiare di una nuova spinta... 09 Marzo
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Si chiama erbamat la carta segreta per salvare il Metodo Classico della Franciacorta dai cambiamenti dovuti ai cambiamenti climatici.... 08 Marzo
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Dove compra i formaggi Giovani Milana per i piatti di Sora Maria e Arcangelo a Olevano Romano? A Trevi nel Lazio.... 08 Marzo
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Il più grande congresso gastronomico italiano è terminato, con la sua coda di foto, assaggi e commenti. Ma cosa resterà di questa edizione di Identità Golose?... 08 Marzo
Un mese dedicato agli amanti della tazzina: dopo il Taste di Firenze, è la volta di Torino, che a fine marzo si trasformerà nella capitale del buon caffè. Gli eventi da appuntare in agenda... 08 Marzo
In continua evoluzione, la scena gastronomica di New York riserva sempre buone sorprese: Ivan Orkin, mago del ramen, apre una pizzeria artigianale, mentre in estate arriva anche Grant Achatz, con The Aviary al Mandarin Oriental... 08 Marzo
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Per la terza tappa della rubrica sui migliori pastifici cittadini andiamo a Genova, patria delle trofie al pesto. Ecco 8 indirizzi per comprare la pasta fresca... 08 Marzo
Il menu è quello di Pepe in Grani, che ha reso celebre nel mondo Franco Pepe. Ma stavolta il grande pizzaiolo di Caiazzo si confronta con il Nord, nel bosco dell’Albereta. E il relais di Erbusco, dopo tanti maestri della cucina, si misura per la prima volta con la pizza d’autore... 08 Marzo

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